une erreur de nutrition

Notre alimentation moderne est bien loin de ce qu’il nous faut pour rester en bonne forme.

Voici, entre autres, ce qu’il faudrait éviter pour avoir une alimentation saine et optimiser sa santé et sa longévité :

Les 9 erreurs principales qui vous minent en mangeant

1 rester jeune repas trop rapides, manque de mastication :

Cela conduit à une mauvaise digestion, une mauvaise assimilation, une perturbation du microbiote intestinal. Bien mastiquer est tout bête mais trop souvent oublié et indispensable.

2 rester jeune mauvaise qualité et mauvaise conservation des aliments :

malbouffe mauvaise alimentation

Veillez surtout à la fraîcheur des aliments et à leur origine (bio, fermes…). Les vitamines, les enzymes et les antioxydants se détériorent à la lumière, à l’air et à la chaleur, par exemple.

3 rester jeune des aliments trop transformés :

Notamment s’ils sont issus de l’industrie agro-alimentaire, plats tout préparés, snacks, sodas, etc… Ils manquent de fibres et de micronutriments essentiels. Ils sont trop riches en sucres, acides gras trans, bourrés d’additifs et conservateurs… Ils favorisent la déminéralisation et l’obésité.

gateau sucre4 rester jeune trop de sucres « rapides » et farines raffinées :

C’est le grand fléau de l’alimentation moderne. Ces produits à index glycémique élevé (sucreries, pâtisseries, viennoiseries, pâtes, pains, sodas…) sont addictifs et conduisent à un dérèglement du métabolisme des glucides (résistance à l’insuline), à l’obésité, à la glycation, à l’acidification du corps, au vieillissement accéléré…

5 rester jeune pas assez de végétaux :

Cela entraîne un manque de fibres, de minéraux, de vitamines, un ralentissement du transit intestinal et une tendance à l’acidification.

viande trop grillee6 rester jeune des aliments trop cuits, pas assez de cru :

Ils favorisent le manque de vitamines et d’acides gras essentiels, détruits par la chaleur. La cuisson, au dessus de 100-120°, détruit certaines vitamines et les fragiles enzymes. Elle favorise la dégradation des acides gras insaturés, conduisant à un manque d’acides gras essentiels (surtout d’oméga 3) mais aussi à la formation d’acides gras « trans » dangereux pour la santé.

En outre, la cuisson forte peut conduire à la fabrication de certaines substances nocives par glycation des protéines (voir l’article sur la glycation) : aliments grillés, caramélisés, carbonisés, fumés, etc… Ici, les sucres se lient aux protéines des tissus, ce qui augmente leur vieillissement .
La cuisson doit seulement aider la digestion de certains aliments mais pas les dégrader en composés indigestes voire toxiques.

7 rester jeune le grignotage entre les repas :

Ceci démarre un nouveau cycle de digestion alors que l’estomac n’est pas encore vide. Ainsi, certains aliments seront mal digérés et d’autres trop, conduisant au passage de substances inadaptées vers l’intestin qui va en souffrir.

8 rester jeune aliments non adaptés aux capacités digestives personnelles:

notamment produits laitiers, aliments riches en lectines (dont le gluten) ou autres anti-nutriments, intolérances alimentaires diverses… Un aliment peut-être excellent pour certains et un poison pour les autres.

9 rester jeune les mélanges d’aliments nuisibles à une bonne digestion :

par exemple, on semble s’accorder sur l’incompatibilité fruits + viandes et fruits acides + céréales, qui favorisent l’excès de fermentation et de putréfaction intestinales.

Essayer de corriger progressivement es 9 points est plus facile que de vouloir changer radicalement mais, là encore, c’est une question de personne. En tous cas, il est plus aisé d’y arriver quand on comprend pourquoi ces erreurs d’alimentation nuisent à notre santé.