{"id":29445,"date":"2024-12-20T13:13:45","date_gmt":"2024-12-20T12:13:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/?p=29445"},"modified":"2025-03-30T11:35:11","modified_gmt":"2025-03-30T09:35:11","slug":"les-aliments-ultra-transformes-accelerent-le-vieillissement","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/actualites\/les-aliments-ultra-transformes-accelerent-le-vieillissement","title":{"rendered":"Les aliments ultra-transform\u00e9s acc\u00e9l\u00e8rent le vieillissement"},"content":{"rendered":"

\"aliments<\/p>\n

Manger des aliments transform\u00e9s par l’industrie agro-alimentaire acc\u00e9l\u00e9rerait le vieillissement biologique selon une r\u00e9cente \u00e9tude de biologistes et nutritionnistes italiens (l\u2019I.R.C.C.S. Neuromed). Leurs r\u00e9sultats en apportent une fois de plus la preuve inqui\u00e9tante.<\/p>\n

L’\u00e2ge biologique, soit l\u2019\u00e2ge de notre corps, augmente plus vite lorsque l’on consomme r\u00e9guli\u00e8rement des aliments ultra-transform\u00e9s, et ce ind\u00e9pendamment de l’\u00e2ge chronologique : l’\u00e2ge calcul\u00e9 d’apr\u00e8s notre date de naissance.<\/b><\/p>\n

En \u00e9tudiant les habitudes alimentaires de plus de 22 000 participants, les scientifiques ont mesur\u00e9 l\u2019impact des aliments ultra-transform\u00e9s (snacks emball\u00e9s, sodas et boissons sucr\u00e9es, pains industriels, c\u00e9r\u00e9ales transform\u00e9es, substituts de viande, etc…) sur plus de 30 biomarqueurs<\/strong> sanguins corr\u00e9l\u00e9s au vieillissement.<\/p>\n

Au final, il ressort qu’une consommation \u00e9lev\u00e9e de ces produits est associ\u00e9e \u00e0 un vieillissement biologique acc\u00e9l\u00e9r\u00e9, l’\u00e2ge biologique devenant parfois tr\u00e8s sup\u00e9rieur \u00e0 l\u2019\u00e2ge chronologique des individus.<\/p>\n

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Voyez notre outil de calcul d’\u00e2ge biologique<\/a><\/b><\/p>\n<\/blockquote>\n

Quelles sont les explications ? Ces aliments, riches en sucres, sels, graisses satur\u00e9es (en particulier acides gras \u00ab\u00a0trans\u00a0\u00bb des graisses hydrog\u00e9n\u00e9es), et souvent bourr\u00e9s d\u2019additifs (colorants, conservateurs, \u00e9dulcorants, prot\u00e9ines hydrolys\u00e9es, maltodextrine, anti-agglom\u00e9rants, ar\u00f4mes…), subissent des transformations industrielles qui alt\u00e8rent leur composition nutritionnelle. Ils impactent n\u00e9gativement le m\u00e9tabolisme, le microbiote intestinal, et d\u2019autres fonctions essentielles de l’organisme.<\/p>\n

Ces conclusions appellent \u00e0 repenser les choix alimentaires de nos soci\u00e9t\u00e9s modernes (voire certaines recommandations officielles en mati\u00e8re d’alimentation), et \u00e0 limiter la consommation de produits ultra-transform\u00e9s pour pr\u00e9server notre sant\u00e9 et ne pas acc\u00e9l\u00e9rer notre vieillissement.<\/p>\n

Rappelons ici qu’une pr\u00e9c\u00e9dente \u00e9tude montrait qu’il en va de m\u00eame pour les v\u00e9g\u00e9taux transform\u00e9s<\/strong> (voir notre article<\/a><\/strong>). Bien entendu, tout cela ne fait qu’enfoncer le clou. On se doute bien qu’entre un aliment intact et naturel versus celui qui a \u00e9t\u00e9 modifi\u00e9, additionn\u00e9 de diverses substances, conserv\u00e9, etc… le premier est meilleur pour la sant\u00e9\/long\u00e9vit\u00e9.<\/p>\n

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Votre sant\u00e9 commence dans votre assiette. Faites le choix d\u2019une alimentation naturelle et adapt\u00e9e \u00e0 votre constitution !
\n<\/strong>Voyez justement notre article sur le meilleur r\u00e9gime de long\u00e9vit\u00e9<\/a>.
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L’\u00e9tude ici : American Journal of Clinical Nutrition 4 Nov, 2024 DOI: 10.1016\/j.ajcnut.2024.10.006 Ultra-processed food consumption is associated with the acceleration of biological aging in the Moli-sani Study<\/a><\/em><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-29445","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualites"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29445","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29445"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29445\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29445"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29445"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29445"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}