{"id":28684,"date":"2024-06-10T08:40:30","date_gmt":"2024-06-10T06:40:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/?p=28684"},"modified":"2025-01-16T13:15:01","modified_gmt":"2025-01-16T12:15:01","slug":"les-nutriments-du-regime-mediterraneens-ralentiraient-le-vieillissement-cerebral","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/actualites\/les-nutriments-du-regime-mediterraneens-ralentiraient-le-vieillissement-cerebral","title":{"rendered":"Les nutriments du r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en ralentiraient le vieillissement c\u00e9r\u00e9bral"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1092px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-blend:overlay;--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:0px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-28690 size-full\" src=\"https:\/\/www.antiageintegral.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/mediterraneen-legumes.jpg\" alt=\"legumes de regime mediterraneen\" width=\"686\" height=\"398\" srcset=\"https:\/\/www.antiageintegral.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/mediterraneen-legumes-310x180.jpg 310w, https:\/\/www.antiageintegral.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/mediterraneen-legumes.jpg 686w\" sizes=\"(max-width: 686px) 100vw, 686px\" \/><\/p>\n<p>Des nutriments que l&rsquo;on retrouve dans le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en sont associ\u00e9s \u00e0 un ralentissement du vieillissement du cerveau.<\/p>\n<h2 id=\"stoc-alimentation-et-nutrition-contre-declin-cerebral\" class=\"wpig-heading\">Alimentation et nutrition contre d\u00e9clin c\u00e9r\u00e9bral<\/h2>\n<p>Devant l&rsquo;explosion des maladies de neurod\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence li\u00e9es \u00e0 l&rsquo;\u00e2ge, les scientifiques sont pr\u00e9occup\u00e9s par les moyens de soutenir un vieillissement c\u00e9r\u00e9bral sain. Il cherchent \u00e0 pr\u00e9venir le d\u00e9clin cognitif et ces troubles neurod\u00e9g\u00e9n\u00e9ratifs, notamment \u00e0 travers l&rsquo;alimentation. Une \u00e9tude r\u00e9cente publi\u00e9e dans <em>Nature Aging<\/em> a analys\u00e9 les profils nutritionnels d&rsquo;une centaine de personnes de 65 \u00e0 75 ans, et leur relation avec la sant\u00e9 du cerveau et son vieillissement.<\/p>\n<p>Pour cela, les chercheurs ont utilis\u00e9 des tests \u00e9valuant les fonctions c\u00e9r\u00e9brales et les performances cognitives, des examens d&rsquo;imagerie c\u00e9r\u00e9brale (IRM) et des biomarqueurs sanguins \u00e9tablissant des \u00ab\u00a0profils nutritionnels\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p>Cela leur a permis d&rsquo;identifier un profil particulier qui serait corr\u00e9l\u00e9 \u00e0 un vieillissement plus lent du cerveau. Autrement dit, dans cette \u00e9tude, les personnes \u00e2g\u00e9es dont le cerveau montre moins de signes de vieillissement, ont des niveaux sanguins plus \u00e9lev\u00e9s pour <b>une douzaine de nutriments<\/b>.<\/p>\n<h2 id=\"stoc-des-nutriments-protecteurs-du-cerveau\" class=\"wpig-heading\">Des nutriments protecteurs du cerveau ?<\/h2>\n<p>Ce profil de nutriments r\u00e9pertorie 3 cat\u00e9gories de nutriments :<\/p>\n<ul>\n<li>certains <strong>acides gras <\/strong>: tous insatur\u00e9s sauf un, dont des <strong>om\u00e9ga 3 <\/strong>(acide alpha-linol\u00e9nique des v\u00e9g\u00e9taux ol\u00e9agineux (dont l&rsquo;olive) et EPA des animaux et poissons),<\/li>\n<li>des <strong>antioxydants : <\/strong>notamment des<strong> carot\u00e9no\u00efdes <\/strong>(z\u00e9axanthine, lut\u00e9ine&#8230;). Ils sont dans les pigments des fruits et l\u00e9gumes color\u00e9s : baies, poivrons, carotte, l\u00e9gumes \u00e0 feuilles vertes, patate douce&#8230;<strong><br \/>\n<\/strong><\/li>\n<li><strong>vitamine E et choline : <\/strong><a href=\"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/nutrition\/vitamine_e_tocopherol\/\">la vitamine E est liposoluble<\/a>, trouv\u00e9e dans les aliments gras et les huiles vierges, pr\u00e9sente dans les graines, les crucif\u00e8res, les l\u00e9gumes verts&#8230;). La choline est pr\u00e9sente en quantit\u00e9 dans les oeufs, volailles, poissons&#8230;<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"stoc-un-lien-avec-le-regime-mediterraneen\" class=\"wpig-heading\">Un lien avec le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en<\/h2>\n<p>Les auteurs de l&rsquo;\u00e9tude ont alors fait un rapprochement avec des composantes du fameux r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en o\u00f9 l&rsquo;on retrouve ces nutriments. Celui-ci est bas\u00e9 sur les v\u00e9g\u00e9taux et les fruits, il est arros\u00e9 d&rsquo;huile d&rsquo;olive, et plus mod\u00e9r\u00e9ment, il comprend des oeufs, des noix, du poisson, des fromages de ch\u00e8vre, quelques volailles&#8230;<\/p>\n<p>L&rsquo;auteur principal de l&rsquo;\u00e9tude, le Dr Aron K. Barbey, souligne que cette recherche confirme les bienfaits du r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en pour la sant\u00e9 c\u00e9r\u00e9brale (on sait d\u00e9j\u00e0 qu&rsquo;il r\u00e9duit le risque cardiovasculaire, de diab\u00e8te et de cancer), en utilisant des biomarqueurs sanguins associ\u00e9s \u00e0 des mesures de neuro-imagerie pour une vision plus compl\u00e8te de l&rsquo;\u00e9tat du cerveau. Il conclue que ce type d&rsquo;alimentation serait un des meilleurs moyens pour ralentir le vieillissement c\u00e9r\u00e9bral.<\/p>\n<p>L&rsquo;\u00e9tude, men\u00e9e aupr\u00e8s d&rsquo;adultes ne pr\u00e9sentant pas de troubles cognitifs, a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 deux ph\u00e9notypes de sant\u00e9 c\u00e9r\u00e9brale : le vieillissement c\u00e9r\u00e9bral <strong>retard\u00e9<\/strong> et celui <strong>acc\u00e9l\u00e9r\u00e9<\/strong>. Le groupe \u00e0 vieillissement retard\u00e9 avait un \u00e2ge c\u00e9r\u00e9bral plus jeune et de meilleures fonctions cognitives, avec des niveaux plus \u00e9lev\u00e9s de 13 nutriments cit\u00e9s plus haut.<\/p>\n<h2 id=\"stoc-des-resultats-a-approfondir\" class=\"wpig-heading\">Des r\u00e9sultats \u00e0 approfondir<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-23913 alignright\" src=\"https:\/\/www.antiageintegral.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/cerveau-irm.jpg\" alt=\"cerveau en IRM\" width=\"315\" height=\"154\" srcset=\"https:\/\/www.antiageintegral.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/cerveau-irm-310x152.jpg 310w, https:\/\/www.antiageintegral.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/cerveau-irm.jpg 315w\" sizes=\"(max-width: 315px) 100vw, 315px\" \/>Ces r\u00e9sultats sugg\u00e8rent donc que le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en pourrait \u00eatre particuli\u00e8rement b\u00e9n\u00e9fique pour ralentir le vieillissement c\u00e9r\u00e9bral. Cependant, l&rsquo;\u00e9tude ne prouve pas de lien de causalit\u00e9. Elle est \u00e9galement limit\u00e9e par son \u00e9chantillon homog\u00e8ne et de taille restreinte.<\/p>\n<p>De futures recherches devraient inclure des groupes plus diversifi\u00e9s, et examiner les m\u00e9canismes sp\u00e9cifiques par lesquels ces nutriments influencent le vieillissement c\u00e9r\u00e9bral.<\/p>\n<h2 id=\"stoc-lavis-danti-age-integral\" class=\"wpig-heading\">L&rsquo;avis d&rsquo;anti-\u00e2ge int\u00e9gral<\/h2>\n<p>Des \u00e9tudes avaient d\u00e9j\u00e0 mis en avant le r\u00f4le de la nutrition dans la pr\u00e9vention des troubles neurologiques li\u00e9s \u00e0 l&rsquo;\u00e2ge. On savait par exemple que la vitamine E prot\u00e8ge contre <strong>Alzheimer<\/strong> (<em>New England Journal of Medicine 1997<\/em>), et que des multivitamines peuvent ralentir le vieillissement c\u00e9r\u00e9bral (<a href=\"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/actualites\/les-multivitamines-peuvent-ralentir-le-vieillissement-cerebral\/\">voir cette autre \u00e9tude<\/a>).<\/p>\n<p>Il est notable que les nutriments sp\u00e9cifiques \u00e0 l&rsquo;<strong>huile d&rsquo;olive<\/strong> tr\u00e8s pr\u00e9sente dans le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en, ne soient pas dans la liste (surtout les acide gras <strong>mono-insatur\u00e9s om\u00e9ga 9<\/strong> et les <strong>polyph\u00e9nols<\/strong> comme l&rsquo;hydroxytyrosol, l&rsquo;oleurop\u00e9ine et le tyrosol dont on conna\u00eet les bienfaits cardiovasculaires par exemple).<\/p>\n<p>Ce qui para\u00eet int\u00e9ressant ici est :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>la confirmation de l&rsquo;utilit\u00e9<\/strong> de bons niveaux d&rsquo;acides gras insatur\u00e9s, de vitamine E, de carot\u00e9no\u00efdes et de choline pour un cerveau qui r\u00e9siste bien au vieillissement,<\/li>\n<li><strong>la confirmation que la nutrition joue un r\u00f4le<\/strong> important (parmi d&rsquo;autres modalit\u00e9s d&rsquo;hygi\u00e8ne de vie) pour conserver un cerveau performant,<\/li>\n<li><strong>la corr\u00e9lation<\/strong> faite entre un <strong>d\u00e9clin c\u00e9r\u00e9bral ralenti<\/strong> et la pr\u00e9sence accrue d&rsquo;un <strong>ensemble de nutriments<\/strong>. Ces nutriments \u00e9voquent effectivement le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en qui est un des plus sains pour une majorit\u00e9 de personnes (et de toute fa\u00e7on, beaucoup plus sain que l&rsquo;alimentation moderne occidentale standard).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Il est bien possible que ces nutriments soient aussi communs \u00e0 d&rsquo;autres types d&rsquo;<strong>alimentations saines<\/strong>. Je suis persuad\u00e9 qu&rsquo;une alimentation saine doit \u00eatre personnalis\u00e9e en fonction de la constitution de chacun et de son environnement, m\u00eame s&rsquo;il y a bien s\u00fbr de grands principes de base (voir notre article <a href=\"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/nutrition\/alimentation-anti-age\/nutrition_saine\/\">alimentation saine et anti-\u00e2ge<\/a>).<\/p>\n<p>Nous retiendrons en tout cas qu&rsquo;il vaut mieux ne pas manquer de ces nutriments pour conserver les id\u00e9es claires, et rappelons ici que la <b>carence en om\u00e9ga 3<\/b> est une des plus r\u00e9pandue dans les populations occidentales.<\/p>\n<p>Voyez notre article sur les <a href=\"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/nutrition\/acides_gras_omega3\/\"><strong>acides gras essentiels insatur\u00e9s<\/strong><\/a>, leur actions, o\u00f9 les trouver&#8230;<\/p>\n<p><em><a href=\"https:\/\/www.nature.com\/articles\/s41514-024-00150-8\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">voir l&rsquo;\u00e9tude publi\u00e9e dans Nature Aging<\/a><br \/>\n<\/em><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-28684","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualites"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28684","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28684"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28684\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28684"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28684"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28684"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}