{"id":23011,"date":"2019-07-04T22:27:16","date_gmt":"2019-07-04T20:27:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/?p=23011"},"modified":"2024-05-04T17:02:18","modified_gmt":"2024-05-04T15:02:18","slug":"vieillir-jeune-grace-epigenetique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/anti-aging\/vieillir-jeune-grace-epigenetique","title":{"rendered":"Vieillir jeune gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019\u00e9pig\u00e9n\u00e9tique"},"content":{"rendered":"
\"Homme<\/span><\/div><\/div>

Ah\u2026 je prends de l\u2019\u00e2ge, j\u2019ai des probl\u00e8mes de sant\u00e9, mais c\u2019est normal\u2026 J\u2019ai h\u00e9rit\u00e9 \u00e7\u00e0 de ma m\u00e8re. Le grand p\u00e8re c\u2019\u00e9tait pareil. C\u2019est g\u00e9n\u00e9tique… On n\u2019y peut rien. Mais si, on peut faire quelque chose !<\/p>\n<\/div>

Un biologiste mol\u00e9culaire am\u00e9ricain, Bruce Lipton, nous le rappelle : \u00ab nous ne sommes plus victimes de nos g\u00e8nes, on peut en prendre le contr\u00f4le\u00bb. Il va encore plus loin : \u00ab Les pens\u00e9es influent directement sur la mani\u00e8re dont le cerveau contr\u00f4le toute la physiologie du corps \u00bb. Allons, c\u2019est du n\u2019importe quoi ! Mais non, c\u2019est de l\u2019\u00e9pig\u00e9n\u00e9tique.<\/p>\n

Le biochimiste Jo\u00ebl de Rosnay emploie l\u2019expression \u00ab vieillir jeune plut\u00f4t que vivre vieux \u00bb, c\u2019est bien la promesse de cette discipline nouvelle (ou presque) sur notre sant\u00e9.<\/p>\n

Dans cet article :<\/span>
  1. L\u2019\u00e9pig\u00e9n\u00e9tique, c\u2019est quoi ?<\/a>
    1. Un peu d\u2019histoire<\/a><\/li>
    2. Des jumeaux diff\u00e9rents \u00e0 cause de l\u2019environnement<\/a><\/li>
    3. D\u2019autres exemples<\/a><\/li>
    4. Que dit l\u2019exp\u00e9rimentation animale ?<\/a><\/li><\/ol>
    5. Les m\u00e9canismes de l\u2019\u00e9pig\u00e9n\u00e9tique<\/a>
      1. Une histoire d\u2019histones<\/a><\/li>
      2. Influence du mental en \u00e9pig\u00e9n\u00e9tique<\/a><\/li><\/ol>
      3. Epig\u00e9n\u00e9tique et maladies<\/a><\/li>
      4. Comment utiliser l\u2019\u00e9pig\u00e9n\u00e9tique pour rester en bonne sant\u00e9<\/a>
        1. Les aliments qui influencent favorablement l\u2019\u00e9pig\u00e9n\u00e9tique<\/a><\/li>
        2. Les aliments \u00e0 mauvaise influence \u00e9pig\u00e9n\u00e9tique<\/a><\/li>
        3. Hygi\u00e8ne de vie, stress et \u00e9pig\u00e9n\u00e9tique<\/a><\/li><\/ol>
        4. R\u00e9g\u00e9n\u00e9ration cellulaire et \u00e9pig\u00e9n\u00e9tique<\/a><\/li>
        5. Rester plus longtemps en bonne sant\u00e9<\/a><\/li><\/ol><\/li><\/li><\/li><\/div><\/div>\n

          L\u2019\u00e9pig\u00e9n\u00e9tique, c\u2019est quoi ?<\/h2>\n

          L\u2019\u00e9pig\u00e9n\u00e9tique d\u00e9signe des modifications de configuration de notre ADN, cette mol\u00e9cule qui transmet notre patrimoine g\u00e9n\u00e9tique de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration. Mais ces modifications n\u2019affectent pas l\u2019int\u00e9grit\u00e9 de notre ADN ni de nos g\u00e8nes. Plus exactement, l\u2019\u00e9pig\u00e9n\u00e9tique est \u00ab la science qui \u00e9tudie les modifications transmissibles<\/b> \u00e0 la descendance, de l\u2019expression des g\u00e8nes, sans modification de l\u2019ADN<\/strong> \u00bb. Elle remet ainsi en cause le d\u00e9terminisme exclusivement g\u00e9n\u00e9tique.<\/p>\n

          Rappelons que \u00ab \u00e9pi \u00bb veut dire \u00ab au-dessus de \u00bb. Au dessus de la g\u00e9n\u00e9tique, ce n\u2019est pas cette derni\u00e8re qui \u00ab commande \u00bb mais plut\u00f4t notre environnement et notre mode de vie au sens large : alimentation, climat, pollution, sommeil, exercice, stress, jusqu\u2019\u00e0 nos pens\u00e9es…<\/p>\n

          S\u2019en pr\u00e9occuper peut contribuer grandement \u00e0 retarder les maladies li\u00e9es au vieillissement<\/strong>.<\/p>\n

          Un peu d\u2019histoire<\/h3>\n

          Le premier concept du \u00ab fa\u00e7onnement de la forme \u00bb est d\u00fb \u00e0 Aristote, en 350 avant notre \u00e8re, lorsqu\u2019il \u00e9tudiait des embryons de poulet. Il se posait la question de savoir si nous \u00e9tions programm\u00e9s \u00e0 l\u2019avance ou fa\u00e7onn\u00e9s par notre environnement. Il a introduit pour cela le terme d\u2019\u00e9pig\u00e9n\u00e8se : au dessus de la g\u00e9n\u00e9ration.<\/p>\n

          C\u2019est en 1942 que Conrad Waddington, un g\u00e9n\u00e9ticien anglais, a introduit le terme \u00ab \u00e9pig\u00e9n\u00e9tique \u00bb pour \u00e9tudier le lien entre le g\u00e9notype (c’est-\u00e0-dire l\u2019ensemble des g\u00e8nes) et le ph\u00e9notype (l\u2019ensemble des caract\u00e8res exprim\u00e9s).<\/p>\n

          Plus r\u00e9cemment, des Nobels de M\u00e9decine (Eric Kandel, Elizabeth Blackburn, Shinya Yamanaka, Andrew Fire et Craig Mello) et d\u2019autres scientifiques, expliquent le r\u00f4le des monobrins d\u2019ARN (acide ribonucl\u00e9ique) et de certaines prot\u00e9ines situ\u00e9es \u00e0 la surface de toutes les cellules, qui agissent comme des cl\u00e9s, ou des interrupteurs, pour d\u00e9bloquer un g\u00e8ne (dans l\u2019ADN), et lui faire fabriquer des substances saines ou toxiques pour notre corps.<\/p>\n

          Apr\u00e8s les ann\u00e9es 2000, d\u00e9j\u00e0 plus de 110 000 publications scientifiques sont relev\u00e9es avec le mot cl\u00e9 \u00ab epigenetic \u00bb, et environ 10 000 articles de plus par an.<\/p>\n

          Des jumeaux diff\u00e9rents \u00e0 cause de l\u2019environnement<\/h3>\n

          Avec des patrimoines g\u00e9n\u00e9tiques identiques, deux vrais jumeaux peuvent \u00e9voluer diff\u00e9remment selon leurs environnements respectifs. Leurs g\u00e8nes sont en effet soumis \u00e0 de nombreuses variables : leur alimentation, leur lieu de vie, leur hygi\u00e8ne de vie, leur degr\u00e9 de stress\u2026<\/p>\n

          Chez les insectes et les plantes, l\u2019environnement permet de modifier l’expression de leur g\u00e8nes, pour pouvoir s\u2019adapter. Ainsi, des larves d\u2019abeilles g\u00e9n\u00e9tiquement identiques deviendront des reines si elles sont nourries avec de la gel\u00e9e royale, ou sinon des ouvri\u00e8res. Un m\u00eame \u0153uf de tortue peut donner un m\u00e2le ou une femelle selon la temp\u00e9rature. Des acacias d\u00e9veloppent des \u00e9pines pour \u00e9viter de se faire brouter par les girafes. Des arbres sont en train de s\u2019adapter au changement climatique, des insectes aussi.<\/p>\n

          Il est probable que ces processus \u00e9pig\u00e9n\u00e9tiques modifient la configuration de l\u2019ADN de fa\u00e7on transmissible sur les g\u00e9n\u00e9rations suivantes. C\u2019est la raison pour laquelle nous (et les animaux) avons d\u00e9velopp\u00e9 au cours du temps des syst\u00e8mes d\u2019\u00e9limination de polluants comme les m\u00e9taux lourds (i.e. m\u00e9tallothion\u00e9ines du foie) ou des hydrocarbures (i.e. syst\u00e8me benzopyr\u00e8ne hydroxylase) – car ils existent depuis longtemps \u2013 mais pas sur des produits chimiques plus r\u00e9cents.<\/p>\n

          D\u2019autres exemples<\/h3>\n

          Des mauvaises conditions de vie chez les parents et m\u00eame les grands parents (pollution, tabagisme, mauvaise alimentation\u2026) peuvent affecter la descendance.<\/p>\n

          Lorsqu\u2019une femme est d\u00e9pressive ou anxieuse pendant sa grossesse, le b\u00e9b\u00e9 a tendance \u00e0 pr\u00e9senter un marquage \u00e9pig\u00e9n\u00e9tique anormal sur le g\u00e8ne du r\u00e9cepteur aux cortico\u00efdes. Les enfants de femmes enceintes durant les \u00e9v\u00e8nements du 11 septembre 2011 poss\u00e9daient un taux de cortisol (hormone du stress) plus \u00e9lev\u00e9.<\/p>\n

          Une \u00e9tude danoise portant sur plus d\u2019un million de femmes a montr\u00e9 que le fait d\u2019\u00eatre confront\u00e9 \u00e0 la maladie ou au d\u00e9c\u00e8s d\u2019un proche, juste avant ou pendant la grossesse, augmentait de 67% le risque de schizophr\u00e9nie chez l\u2019enfant \u00e0 na\u00eetre\u2026<\/p>\n

          Les personnes qui ont subi de grands traumatismes dans l\u2019enfance sont globalement davantage sujettes \u00e0 la d\u00e9pression, \u00e0 la toxicomanie, \u00e0 l\u2019autisme, aux troubles bipolaires, aux comportements asociaux, mais aussi \u00e0 l\u2019ob\u00e9sit\u00e9, au diab\u00e8te et aux maladies cardiovasculaires (Jirtle & Lipton).<\/p>\n

          Que dit l\u2019exp\u00e9rimentation animale ?<\/h3>\n

          Voici deux souris. L\u2019une a \u00e9t\u00e9 exp\u00e9rimentalement stress\u00e9e et l\u2019autre non (travaux r\u00e9alis\u00e9s au Canada en 2004).<\/p>\n

          \"\"<\/p>\n

          L\u2019une est jaune et ob\u00e8se, l\u2019autre est brune et sans probl\u00e8me de sant\u00e9. Elles ont le m\u00eame \u00e2ge. Celle de gauche a \u00e9t\u00e9 perp\u00e9tuellement angoiss\u00e9e, soumise \u00e0 un stress chronique, et celle de droite non. Que s\u2019est-il pass\u00e9 au niveau biochimique ? C\u2019est le degr\u00e9 de m\u00e9thylation<\/a><\/strong> sur l’ADN (qui va modifier sa forme, son \u00ab\u00a0pliage\u00a0\u00bb) qui est diff\u00e9rent : certains g\u00e8nes ont pu s’exprimer dans la souris ob\u00e8se, et pas dans l’autre. En outre, les caract\u00e8res acquis peuvent laisser une empreinte sur deux g\u00e9n\u00e9rations (de souris). Chez les souris stress\u00e9es, l\u2019ADN pr\u00e9sente des signes de vieillissement pr\u00e9coces : leur comportement se modifie, elles mangent davantage de sucre, etc\u2026 D\u2019autres travaux (Blackburn, Nobel de m\u00e9decine 2009) ont montr\u00e9 que, en activant certains g\u00e8nes, leur dur\u00e9e de vie pouvait \u00eatre augment\u00e9e de 45%.<\/p>\n

          Alors que le g\u00e9nome de ces organismes reste tr\u00e8s stable tout au long de la vie, l\u2019ensemble des marques \u00e9pig\u00e9n\u00e9tiques qui r\u00e9gulent l\u2019expression des g\u00e8nes \u2013 l\u2019\u00ab \u00e9pig\u00e9nome<\/strong> \u00bb \u2013 varie constamment, en r\u00e9action aux variations ext\u00e9rieures \u00e0 la cellule.<\/p>\n

          C\u2019est l\u2019expression du g\u00e8ne, sa caract\u00e9ristique externe, le ph\u00e9notype, qui est modifi\u00e9 dans les g\u00e9n\u00e9rations ult\u00e9rieures. Les spermatozo\u00efdes et les ovocytes transmettent en effet une information \u00e0 la fois g\u00e9n\u00e9tique et \u00e9pig\u00e9n\u00e9tique, donnant une empreinte parentale de ce qui est inn\u00e9 mais aussi de ce qui a \u00e9t\u00e9 acquis. Les \u00e9motions positives peuvent laisser aussi une bonne empreinte.<\/p>\n

          Les m\u00e9canismes de l\u2019\u00e9pig\u00e9n\u00e9tique<\/h2>\n

          Une histoire d\u2019histones<\/h3>\n

          Il y a seulement une cinquantaine d\u2019ann\u00e9es, on pensait que les prot\u00e9ines de la chromatine (la structure contenant l\u2019ADN dans le noyau cellulaire) n\u2019avaient pas de r\u00f4le fonctionnel. Puis, au d\u00e9but des ann\u00e9es 2000, la recherche a montr\u00e9 que ces prot\u00e9ines, appel\u00e9es histones<\/strong>, avaient bien une fonction. Elles servent de support sur lequel s\u2019enroule notre ADN, un peu comme un fil autour d\u2019une bobine. Elles peuvent se modifier par des processus appel\u00e9s m\u00e9thylation ou ac\u00e9tylation\u2026 et vont faire changer la forme de l\u2019ADN, permettant alors \u00e0 certains g\u00e8nes d\u2019avoir l\u2019espace n\u00e9cessaire pour s\u2019exprimer (fonctionner) ou pas. Ces sortes \u00ab d\u2019interrupteurs g\u00e9n\u00e9tiques \u00bb seraient au nombre de 4 millions.<\/p>\n

          \"ADNAutre constat : moins de 5 % de notre ADN code la fabrication de prot\u00e9ines utiles au corps. Les 95% restants, auparavant appel\u00e9s \u00abADN poubelle \u00bb fabriquent en fait de l\u2019ARN (acide ribonucl\u00e9ique) qui circule dans le corps, r\u00e9gulant \u00e9galement l\u2019expression des g\u00e8nes en fonction de notre comportement quotidien.<\/p>\n

          Au d\u00e9but des ann\u00e9es 2000 : les chercheurs du projet \u00ab g\u00e9nome humain \u00bb s\u2019attendaient \u00e0 trouver 150 000 g\u00e8nes, soit autant que de prot\u00e9ines qui composent notre corps. En fait, ils n\u2019en ont trouv\u00e9 \u00ab que \u00bb 25 000 environ.<\/p>\n

          Nous n\u2019avons pas beaucoup plus de g\u00e8nes qu\u2019une souris ou certaines plantes, et deux fois moins qu\u2019un grain de riz qui a d\u00fb s\u2019adapter aux changements climatiques, contrairement \u00e0 l\u2019homme qui pouvait se d\u00e9placer. Nous avons aussi 99% de g\u00e8nes communs avec le singe, et cependant, que de diff\u00e9rences !<\/p>\n

          En fait, un m\u00eame g\u00e8ne est capable de fabriquer, non pas une, mais plusieurs prot\u00e9ines, plusieurs dizaines, voire plusieurs centaines. Pour cela aussi, nos cellules se diff\u00e9rencient et se sp\u00e9cialisent en une grande vari\u00e9t\u00e9 de tissus sp\u00e9cifiques, et en organes.<\/p>\n

          M\u00eame si nos cellules contiennent toutes le m\u00eame ADN (le m\u00eame stock de g\u00e8nes), c\u2019est bien l\u2019\u00e9pig\u00e9n\u00e9tique qui va les rendre diff\u00e9rentes. Bruce Lipton d\u00e9crit comment, \u00e0 partir de cellules souches cultiv\u00e9es, il a r\u00e9ussi \u00e0 \u00ab fabriquer \u00bb des cellules d\u2019os, de muscle et de graisse, uniquement en changeant de milieu de culture<\/strong>. Il s\u2019agit l\u00e0 de processus \u00e9pig\u00e9n\u00e9tiques, c’est-\u00e0-dire de variations dans l\u2019expression des g\u00e8nes caus\u00e9es par l’environnement.<\/p>\n

          Pour r\u00e9sumer, l\u2019\u00e9pig\u00e9n\u00e9tique est un m\u00e9canisme crucial, modifiant le fonctionnement de nos cellules et de notre organisme. Les r\u00e9actions de m\u00e9thylation<\/strong><\/a> (des histones) en sont la base. Selon l\u2019endroit de l\u2019ADN o\u00f9 la m\u00e9thylation a lieu, certains g\u00e8nes fonctionneront ou pas.<\/p>\n

          Influence du mental en \u00e9pig\u00e9n\u00e9tique<\/h3>\n

          Comment le mental peut-il modifier l\u2019ADN ? Comment un stress ou un sentiment de joie peuvent-ils agir sur notre sant\u00e9 physique et mentale ?<\/p>\n

          Freud l\u2019avait observ\u00e9. Une discipline m\u00e9dicale appel\u00e9e \u00ab psycho-neuro-endocrino immunologie \u00bb l\u2019explique maintenant : des \u00e9motions, positives ou n\u00e9gatives, sont \u00e9troitement li\u00e9es \u00e0 des ph\u00e9nom\u00e8nes cellulaires d\u2019ordre biophysiques ou biochimiques (hormones, neurom\u00e9diateurs, mol\u00e9cules immunitaires). Mais on connaissait moins ses liens avec l\u2019ADN. On l\u2019explique maintenant par des g\u00e8nes qui \u00ab s\u2019allument \u00bb ou qui \u00ab s\u2019\u00e9teignent \u00bb sous l\u2019action de ces m\u00e9diateurs induits par les \u00e9motions. Il s\u2019agit en fait toujours d\u2019une question de m\u00e9thylation \u2026 ou pas, de l\u2019ADN. Une sorte de \u00ab plasticit\u00e9 \u00bb de notre g\u00e9nome.<\/p>\n

          Par exemple, le stress g\u00e9n\u00e9r\u00e9 par des abus subis dans l\u2019enfance induit une modification du g\u00e8ne r\u00e9cepteur des glucocortico\u00efdes, agissant lui-m\u00eame sur l\u2019axe hypothalamique intervenant dans la gestion du stress (\u00e9tude Universit\u00e9 de Gen\u00e8ve<\/a>).<\/p>\n

          Certains scientifiques parlent m\u00eame de liens avec des processus li\u00e9s \u00e0 la physique quantique. Une th\u00e9orie (controvers\u00e9e), port\u00e9e notamment par le Dr Luc Montagnier (Nobel de m\u00e9decine) d\u00e9crit des ondes de base (de 7 Hz) \u00e9mises par les brins d\u2019ADN, o\u00f9 l\u2019eau d\u2019hydratation, cette fine couche d\u2019eau autour de l\u2019ADN, aurait un r\u00f4le indispensable dans son assemblage, sa stabilit\u00e9, sa flexibilit\u00e9 et la transmission de l\u2019information, attribuant une fonction quantique \u00e0 cet ADN. Certains parlent d\u2019un hologramme qui interagit avec son environnement, qui \u00e9met des \u00ab biophotons \u00bb. L\u2019avenir nous confirmera peut-\u00eatre cette hypoth\u00e8se.<\/p>\n

          Epig\u00e9n\u00e9tique et maladies<\/h2>\n

          Le Centre National de Recherche sur le Cancer reconna\u00eet aujourd\u2019hui que des changements \u00e9pig\u00e9n\u00e9tiques sont pr\u00e9sents dans tous types de cancers (ceux d\u2019origine g\u00e9n\u00e9tique seraient de l\u2019ordre de 10%). Comme ces maladies consistent en une prolif\u00e9ration anarchique de cellules issues d\u2019un m\u00eame clone, elles doivent \u00eatre envisag\u00e9es sous l\u2019angle \u00e9pig\u00e9n\u00e9tique de l\u2019expression des g\u00e8nes.<\/p>\n

          Les cellules canc\u00e9reuses se caract\u00e9risent notamment par une faible m\u00e9thylation de leur ADN ainsi qu\u2019une hyper-m\u00e9thylation au niveau de promoteurs d\u2019un ou plusieurs g\u00e8nes suppresseurs de tumeurs (GST), dont le bien connu g\u00e8ne P53 (et aussi une d\u00e9-ac\u00e9tylation des histones). Le r\u00e9sultat est, d\u2019une part, que les g\u00e8nes suppresseurs de tumeurs dans les chromosomes ne peuvent pas s\u2019exprimer et, d\u2019autre part, que des oncog\u00e8nes (g\u00e8nes dont la surexpression favorise le cancer via une m\u00e9tabolisation active du glucose intracellulaire) ouvrent la voie au d\u00e9veloppement du cancer.<\/p>\n

          D\u2019apr\u00e8s le canc\u00e9rologue Henri Joyeux \u00e0 propos du cancer du pancr\u00e9as : \u00ab les mauvaises habitudes ne se payent pas imm\u00e9diatement. Le corps garde en m\u00e9moire ses intoxications d\u2019ado ou d\u2019adulte jeune \u00bb.<\/p>\n

          D\u2019autres maladies aussi ont une origine \u00e9pig\u00e9n\u00e9tique quand un style de vie inad\u00e9quat agit sur l\u2019expression de certains g\u00e8nes. La bibliographie foisonne d\u2019articles faisant le lien entre l\u2019\u00e9pig\u00e9n\u00e9tique et les maladies auto-immunes, neurod\u00e9g\u00e9n\u00e9ratives ou m\u00e9taboliques. L\u2019allergie est aussi concern\u00e9e par les ph\u00e9nom\u00e8nes \u00e9pig\u00e9n\u00e9tiques.<\/p>\n

          Les \u00e9tudes qui confirment le r\u00f4le de l\u2019environnement et du v\u00e9cu dans l\u2019apparition des troubles mentaux se multiplient. Des chercheurs canadiens ont compar\u00e9 le cerveau de personnes atteintes de schizophr\u00e9nie ou de troubles bipolaires \u00e0 celui de t\u00e9moins. Chez les premi\u00e8res, 40 g\u00e8nes impliqu\u00e9s dans la transmission inter-neuronale pr\u00e9sentaient une m\u00e9thylation anormale.<\/p>\n

          Comment utiliser l\u2019\u00e9pig\u00e9n\u00e9tique pour rester en bonne sant\u00e9<\/h2>\n

          Il s\u2019agit surtout d\u2019emp\u00eacher l\u2019apparition des maladies graves, de d\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence, et des tumeurs canc\u00e9reuses, ces maladies \u00e9tant plus fr\u00e9quentes en prenant de l\u2019\u00e2ge.<\/p>\n

          Notre style de vie peut \u00eatre modifi\u00e9 pour exprimer les \u00ab bons \u00bb g\u00e8nes<\/strong> (comme les g\u00e8nes suppresseurs de tumeurs), et inhiber l\u2019expression des \u00ab mauvais \u00bb comme ceux de l\u2019inflammation, de certains cancers ou maladies auto-immunes, etc…<\/p>\n

          Le vieillissement, m\u00eame pour une personne sans maladie d\u00e9g\u00e9n\u00e9rative, se caract\u00e9rise par une diminution plus ou moins rapide de certaines fonctionnalit\u00e9s (voir cet article<\/a>). Au niveau biochimique, le vieillissement se caract\u00e9rise par une moindre efficacit\u00e9 des mitochondries*<\/strong><\/span>, un raccourcissement des t\u00e9lom\u00e8res<\/a><\/strong> (sorte de \u00ab capuchons \u00bb \u00e0 l\u2019extr\u00e9mit\u00e9 des chromosomes), une \u00ab rouille \u00bb de la cellule (\u00e0 cause des radicaux libres) favorisant l\u2019oxydation<\/a><\/strong> et l\u2019inflammation<\/strong><\/a>, un affaiblissement du syst\u00e8me hormonal et immunitaire, un d\u00e9s\u00e9quilibre accru du microbiote intestinal\u2026<\/p>\n

          Le biologiste Yann Olivaux parle \u00e0 ce sujet \u00ab d\u2019\u00e9pimicrobiotique \u00bb, c’est-\u00e0-dire des param\u00e8tres alimentaires et hydriques susceptibles d\u2019influencer les bact\u00e9ries intestinales. Tous ces processus sont r\u00e9gl\u00e9s par une sorte d\u2019horloge biologique interne et l\u2019\u00e9pig\u00e9n\u00e9tique permet, dans une certaine mesure, d\u2019en retarder leur apparition. Comment ? Par :<\/p>\n