{"id":12998,"date":"2015-01-05T11:25:48","date_gmt":"2015-01-05T10:25:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/?p=12998"},"modified":"2022-12-26T10:48:05","modified_gmt":"2022-12-26T09:48:05","slug":"aliments_anti_stress","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/nutrition\/aliments_anti_stress","title":{"rendered":"La nourriture anti-stress"},"content":{"rendered":"
\"femme<\/span><\/div>
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La solution pour combattre le stress est d’en d\u00e9terminer la cause et d’en diminuer les effets. Toutefois, il semble qu’une alimentation saine et r\u00e9guli\u00e8re peut aider le corps \u00e0 contenir certains de ses effets n\u00e9gatifs.<\/p>\n<\/div>

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La r\u00e9action de stress<\/h2>\n

Quelle que soit la source du stress – physique ou \u00e9motionnelle – le corps r\u00e9agit de la m\u00eame fa\u00e7on, en s\u00e9cr\u00e9tant notamment de l’adr\u00e9naline et du cortisol, des hormones qui sont elles-m\u00eames la source d’une cascade de r\u00e9actions hormonales et nerveuses dans tout le corps, nous pr\u00e9parant soit \u00e0 combattre, soit \u00e0 fuir.<\/p>\n

M\u00eame si aujourd’hui la majorit\u00e9 des formes de stress n’exigent pas de r\u00e9action physique rapide (on a rarement un fauve ou un pr\u00e9dateur qui nous attaquent), nos corps continuent d’ob\u00e9ir \u00e0 cette r\u00e9action immuable depuis la nuit des temps. Par exemple, avec un simple stress mental, d\u00e8s la premi\u00e8re seconde d’anxi\u00e9t\u00e9, le rythme cardiaque s’acc\u00e9l\u00e8re, l’acuit\u00e9 visuelle devient plus vive et le sang est dirig\u00e9 de pr\u00e9f\u00e9rence vers les muscles, au d\u00e9triment des organes digestifs, tout en s’\u00e9paississant pour contrecarrer les \u00e9ventuelles blessures.<\/p>\n

Le stress physique, pouvant entra\u00eener ces r\u00e9actions utiles \u00e0 l’origine, est en g\u00e9n\u00e9ral de courte dur\u00e9e, apr\u00e8s quoi les niveaux hormonaux reviennent \u00e0 la normale, et la mobilisation du syst\u00e8me nerveux s’amoindrit. Mais de nos jours, le mode de vie peut entra\u00eener un stress mental de longue dur\u00e9e, ce qui peut mettre l’organisme dans un \u00e9tat de r\u00e9action au stress pendant des p\u00e9riodes prolong\u00e9es<\/a>.<\/p>\n

Anti-stress : les vitamines A et C et le zinc…<\/h2>\n

Les effets du stress sur les besoins en nutriments ne sont \"Vitamines\"<\/a>pas parfaitement cern\u00e9s, mais l’on sait que dans de telles circonstances, le m\u00e9tabolisme du corps peut \u00eatre soumis \u00e0 une grande pression. Parmi les effets possibles, on peut craindre des cons\u00e9quences sur le syst\u00e8me immunitaire, qui voit ses d\u00e9fenses abaiss\u00e9es, nous exposant au risque d’infections ou de maladies.<\/p>\n

Pour fabriquer de l’adr\u00e9naline, il faut de la vitamine C. Lorsque les niveaux d’adr\u00e9naline augmentent pendant de longues p\u00e9riodes de stress, il faut davantage de vitamine C. La plupart des animaux peuvent augmenter leur propre synth\u00e8se de cette vitamine pour r\u00e9pondre \u00e0 des demandes suppl\u00e9mentaires. Les ch\u00e8vres, par exemple, peuvent quintupler leur production de vitamine C<\/a>.<\/p>\n

L’homme, malheureusement, ne peut compter que sur la nourriture pour lui apporter ce pr\u00e9cieux nutriment. Si ce besoin n’est pas rempli par la consommation d’aliments tels que les oranges, les kiwis, les petits fruits rouges, les poivrons, les pommes de terre ou les brocolis, l’organisme, et particuli\u00e8rement le syst\u00e8me immunitaire, peut alors se trouver en \u00e9tat de manque. Les recherches montrent qu’un manque de vitamine C r\u00e9duit l’activit\u00e9 des macrophages, ces cellules immunitaires qui d\u00e9vorent litt\u00e9ralement les intrus tels que bact\u00e9ries et virus. Une diminution des macrophages nous rend vuln\u00e9rables au rhume et \u00e0 la grippe, ce qui ponctionne davantage nos r\u00e9serves en vitamine C.<\/p>\n

Lorsque l’on est sujet \u00e0 une longue p\u00e9riode de stress, il vaut mieux consolider le syst\u00e8me immunitaire en lui fournissant une grande quantit\u00e9 d’aliments riches en b\u00eata-carot\u00e8ne (pr\u00e9curseur de la vitamine A<\/a>) comme les carottes, les l\u00e9gumes verts ou les fruits jaunes ou oranges.<\/p>\n

L’apport r\u00e9gulier en vitamines C et A ainsi que d’acide folique<\/a> et de zinc<\/a>, est vital pour assurer au syst\u00e8me immunitaire les capacit\u00e9s de contenir les infections. On trouve l’acide folique dans les cornilles (vari\u00e9t\u00e9 de haricot sec), dans les \u00e9pinards et autres l\u00e9gumes \u00e0 feuilles vertes, et on trouve le zinc dans le crabe, les hu\u00eetres, les germes de bl\u00e9, le foie, les p\u00e9pins de citrouille et la viande rouge.<\/p>\n

Le pouvoir des prot\u00e9ines<\/h2>\n

Les besoins du corps en prot\u00e9ine peuvent augmenter \"proteines\"<\/a>lorsque le stress est permanent. Il est donc particuli\u00e8rement important de consommer du poisson, du poulet, de la dinde, des viandes rouges maigres, des \u0153ufs, du lait ou des haricots au cours des repas. Un r\u00e9gime alimentaire d\u00e9ficitaire en prot\u00e9ines<\/a> peut r\u00e9duire consid\u00e9rablement les d\u00e9fenses immunitaires et les capacit\u00e9s de r\u00e9sister aux infections.<\/p>\n

Les poissons gras tels que le saumon, la truite, le thon ou les sardines sont particuli\u00e8rement recommand\u00e9s car ils fournissent \u00e9galement les graisses essentielles (om\u00e9ga 3<\/a> notamment) capables de rendre le sang plus fluide. L’effet \u00e9paississant de l’adr\u00e9naline peut ainsi \u00eatre neutralis\u00e9.<\/p>\n

Pour combattre le stress en mangeant, il faut adopter une alimentation saine et \u00e9quilibr\u00e9e mais il faut surtout g\u00e9rer son stress<\/a> globalement. Par exemple, l’exercice r\u00e9gulier est important car il peut augmenter la production d’endorphines (qui am\u00e9liorent l’humeur de mani\u00e8re naturelle) et am\u00e9liorer la sant\u00e9 du corps. Enfin de nombreuses techniques existent, dont certaines ont plus retenu notre attention, car faciles \u00e0 mettre en oeuvre, scientifiquement \u00e9tay\u00e9es et efficaces, comme la coh\u00e9rence cardiaque<\/a> ou la m\u00e9ditation cr\u00e9atrice<\/a>…<\/p>\n

Les personnes soumises \u00e0 un stress permanent devraient envisager de changer leur mode de vie, par elles-m\u00eames ou en faisant appel \u00e0 une aide professionnelle.<\/p>\n

avec le concours de FOOD TODAY 06\/2002<\/em>
\nTexte : \u00ab Conseil Europ\u00e9en de l’Information sur l’Alimentation (EUFIC<\/a>) \u00bb<\/p>\n<\/div>

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Alors que la solution pour combattre le stress est d’en d\u00e9terminer la cause et d’en diminuer les effets, il semble qu’une alimentation saine et r\u00e9guli\u00e8re peut aider le corps \u00e0 contenir certains de ses effets n\u00e9gatifs.<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":13029,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[60,23],"tags":[],"class_list":["post-12998","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-stress","category-nutrition"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12998","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12998"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12998\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13029"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12998"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12998"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12998"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}