{"id":12731,"date":"2015-06-03T07:48:22","date_gmt":"2015-06-03T06:48:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/?p=12731"},"modified":"2024-03-18T13:37:25","modified_gmt":"2024-03-18T12:37:25","slug":"selenium","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/nutrition\/selenium","title":{"rendered":"Le s\u00e9l\u00e9nium et ses vertus"},"content":{"rendered":"
\"les<\/span><\/div>
<\/div><\/div><\/div>

Calcium<\/span><\/a>\u00a0\"\"
\nChrome<\/span><\/a>\u00a0\"\"
\nCuivre<\/span><\/a>\u00a0\"\"
\nFer<\/span><\/a>\u00a0\"\"
\nIode<\/span><\/a> \"\"
\nMagn\u00e9sium<\/span><\/a>\u00a0\"\"
\nS\u00e9l\u00e9nium<\/span><\/a>\u00a0\"\"
\nSilicium<\/span><\/a>\u00a0\"\"
\nZinc<\/span><\/a> \"\"<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>

Le s\u00e9l\u00e9nium est surtout connu pour son r\u00f4le antioxydant depuis la c\u00e9l\u00e8bre \u00e9tude SUVIMAX. Il est n\u00e9cessaire \u00e0 l’activation d’une enzyme antioxydante tr\u00e8s importante (la glutathion peroxydase<\/b>).<\/p>\n

En fait, le s\u00e9l\u00e9nium est aussi utile \u00e0 bien d’autres choses : formation des hormones thyro\u00efdiennes, reproduction de notre ADN cellulaire, immunit\u00e9…<\/p>\n

Apports n\u00e9cessaires en selenium<\/h2>\n

La dose de s\u00e9l\u00e9nium quotidiennement conseill\u00e9e est de 55 \u00b5g<\/b> pour un adulte. La FDA conseille 70\u00b5g et l’Institute of Medicine am\u00e9ricain et le Roswell Park Cancer Institute disent que 200\u00b5g seraient le meilleur apport pour pr\u00e9venir certains cancers (prostate, poumons, colon). Il est donc possible, comme souvent, que nos doses d’apport soient sous \u00e9valu\u00e9es.\"selenium\"<\/p>\n

En cas de manque <\/strong>chronique<\/b><\/span> <\/strong>de<\/span> <\/strong>s\u00e9l\u00e9nium, l’incidence de certaines maladies peut \u00eatre augment\u00e9e: probl\u00e8mes cardiovasculaires par art\u00e9rioscl\u00e9rose, troubles de l’immunit\u00e9, hypothyro\u00efdie, cancers, maladies inflammatoires, asthme, troubles de la spermatog\u00e9n\u00e8se…<\/span><\/p>\n

En cas d’exc\u00e8s<\/strong> : g\u00e9n\u00e9ralement bien plus de 1000 \u00b5g par jour, des sympt\u00f4mes tels que chute de cheveux, ongles cassants, inflammations cutan\u00e9es, fatigue, naus\u00e9es, peuvent appara\u00eetre. La surconsommation de s\u00e9l\u00e9nium pourrait aussi favoriser le diab\u00e8te et l’hypercholest\u00e9rol\u00e9mie.<\/p>\n

Pour \u00eatre plus assimilable, en cas de compl\u00e9mentation, il doit \u00eatre absorb\u00e9 sous une forme organique<\/b> (par exemple levures enrichies en s\u00e9l\u00e9nium, pollens…).<\/p>\n

Utilisation m\u00e9dicale du s\u00e9l\u00e9nium<\/h2>\n

Il est employ\u00e9 notamment pour emp\u00eacher l’oxydation (en particulier des lipides sanguins) souvent associ\u00e9 aux vitamines E, A et C.<\/p>\n

Ses indications les plus classiques sont la pr\u00e9vention des troubles li\u00e9s \u00e0 une d\u00e9t\u00e9rioration des parois vasculaires (art\u00e9rielles ou veineuses), la pr\u00e9vention du cancer (en particulier de la prostate) et dans l’asthme.<\/p>\n

Le s\u00e9l\u00e9nium diminue l’absorption du mercure<\/b> qui est tr\u00e8s toxique dans le corps (contenu notamment dans les gros poissons marins).<\/p>\n

\"selenium2\"<\/p>\n

Dans quels aliments le trouver ?<\/h2>\n

C’est dans la noix du br\u00e9sil qu’il est le plus abondant. Il est aussi tr\u00e8s pr\u00e9sent dans les coquillages, les champignons, les oeufs, les abats, les poissons, l’ail…
\nLes c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes et les l\u00e9gumes peuvent aussi \u00eatre un bon apport (oignons, asperges, brocoli, tomates…) \u00e0 condition qu’ils poussent sur des sols riches en s\u00e9l\u00e9nium.<\/p>\n<\/p>\n<\/p>\n

\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Principales sources de S\u00e9l\u00e8nium pour 100g (calcul en mg)<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Thon, au naturel<\/td>\n305<\/td>\n<\/tr>\n
Espadon cuit<\/td>\n122<\/td>\n<\/tr>\n
Champignon, c\u00e8pe, cru<\/td>\n120<\/td>\n<\/tr>\n
Foie de morue<\/td>\n107<\/td>\n<\/tr>\n
Noix du Br\u00e9sil<\/td>\n103<\/td>\n<\/tr>\n
Sole<\/td>\n103<\/td>\n<\/tr>\n
Maquereau<\/td>\n94,7<\/td>\n<\/tr>\n
Jaune d’oeuf<\/td>\n83,5<\/td>\n<\/tr>\n
Lapin<\/td>\n73<\/td>\n<\/tr>\n
Cervelle<\/td>\n70<\/td>\n<\/tr>\n
Fl\u00e9tan commun<\/td>\n60<\/td>\n<\/tr>\n
Julienne ou Lingue<\/td>\n60<\/td>\n<\/tr>\n
Moules<\/td>\n57,2<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

\n

\nSource: https:\/\/ciqual.anses.fr<\/a><\/em><\/p>\n

En Europe, les apports sont en baisse depuis quelques d\u00e9cennies. Les c\u00e9r\u00e9ales europ\u00e9ennes sont moins riches en s\u00e9l\u00e9nium que celles du continent am\u00e9ricain par exemple. Les carences sont assez fr\u00e9quentes.<\/p>\n<\/div>

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