{"id":12503,"date":"2015-06-02T11:34:57","date_gmt":"2015-06-02T10:34:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/?p=12503"},"modified":"2025-04-07T03:53:14","modified_gmt":"2025-04-07T01:53:14","slug":"assimilation_nutrition","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/digestion\/assimilation_nutrition","title":{"rendered":"Primo : la bonne assimilation des nutriments"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 hundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-overflow:visible;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-one-half fusion-column-first\" style=\"--awb-padding-top:0px;--awb-padding-right:0px;--awb-padding-bottom:0px;--awb-padding-left:0px;--awb-bg-blend:overlay;--awb-bg-size:cover;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-column-wrapper-legacy\"><div class=\"fusion-image-element fusion-image-align-left in-legacy-container\" style=\"text-align:left;--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\"fusion-imageframe imageframe-none imageframe-1 hover-type-none\" style=\"margin-right:25px;float:left;\"><img decoding=\"async\" alt=\"bien assimiler par une bonne digestion\" src=\"https:\/\/www.antiageintegral.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/assimilation.jpg\" class=\"img-responsive\"\/><\/span><\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-1 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-one-half fusion-column-last\" style=\"--awb-padding-top:-15px;--awb-padding-right:0px;--awb-padding-bottom:0px;--awb-padding-left:0px;--awb-bg-blend:overlay;--awb-bg-size:cover;width:48%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-column-wrapper-legacy\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><ul class=\"menu\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/nutrition\/besoins_quotidiens\/\">Besoins quotidiens en nutriments<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/nutrition\/nutriments\/composition_aliments\/\">Aliments apportant ces nutriments <\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/nutrition\/complements_alimentaires\/\">Compl\u00e9ments alimentaires anti-\u00e2ge<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/nutrition\/complements_alimentaires_efficacite\/\">Compl\u00e9mentation et efficacit\u00e9<\/a><\/li>\n<li>Avoir une bonne assimilation<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-2 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-one-full fusion-column-first fusion-column-last fusion-column-no-min-height\" style=\"--awb-bg-blend:overlay;--awb-bg-size:cover;--awb-margin-bottom:0px;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-column-wrapper-legacy\"><div class=\"fusion-text fusion-text-2\"><p>Nous savons que notre corps fonctionne bien s&rsquo;il n&rsquo;est pas \u00ab\u00a0encrass\u00e9\u00a0\u00bb par un exc\u00e8s de toxines, et si on lui apporte au quotidien tous ses nutriments indispensables (nutriments essentiels). Cependant, les prot\u00e9ines, lipides, glucides, vitamines et min\u00e9raux absorb\u00e9s par la bouche n&rsquo;auront d&rsquo;utilit\u00e9 que s&rsquo;ils atteignent les cellules de notre corps.<\/p>\n<p><i>Article mis \u00e0 jour le 28\/03\/2025<\/i><\/p>\n<div id='wpig-contents' class='wpig-contents  wpig-sidebar-widget wpig-style-1'><span class='wpig-headline'>Dans cet article :<\/span><!-- Table of Contents --><div id='wpig-table-of-content' class='wpig-table-of-content' ><ol><li class='stoc-pas-de-nutrition-efficace-sans-bonne-assimilation'><a href='#stoc-pas-de-nutrition-efficace-sans-bonne-assimilation'>Pas de nutrition efficace sans bonne assimilation<\/a><\/li><li class='stoc-absorption-des-nutriments-au-travers-de-la-paroi-intestinale'><a href='#stoc-absorption-des-nutriments-au-travers-de-la-paroi-intestinale'>Absorption des nutriments au travers de la paroi intestinale<\/a><ol><li class='stoc-une-flore-intestinale-equilibree'><a href='#stoc-une-flore-intestinale-equilibree'>Une flore intestinale \u00e9quilibr\u00e9e<\/a><\/li><li class='stoc-des-aliments-bien-pre-digeres'><a href='#stoc-des-aliments-bien-pre-digeres'>Des aliments bien &quot;pr\u00e9-dig\u00e9r\u00e9s&quot;<\/a><\/li><\/ol><li class='stoc-franchissement-de-la-membrane-cellulaire'><a href='#stoc-franchissement-de-la-membrane-cellulaire'>Franchissement de la membrane cellulaire<\/a><ol><li class='stoc-de-la-souplesse-grace-aux-omega-3'><a href='#stoc-de-la-souplesse-grace-aux-omega-3'>De la souplesse gr\u00e2ce aux om\u00e9ga 3<\/a><\/li><li class='stoc-les-toxiques-peuvent-bloquer-les-nutriments-hors-des-cellules'><a href='#stoc-les-toxiques-peuvent-bloquer-les-nutriments-hors-des-cellules'>Les toxiques peuvent bloquer les nutriments hors des cellules<\/a><\/li><\/ol><li class='stoc-comment-faire-en-pratique-pour-bien-assimiler'><a href='#stoc-comment-faire-en-pratique-pour-bien-assimiler'>Comment faire en pratique pour bien assimiler ?<\/a><ol><li class='stoc-bien-mastiquer-cest-primordial'><a href='#stoc-bien-mastiquer-cest-primordial'>, c&#039;est primordial<\/a><\/li><li class='stoc-manger-des-fibres'><a href='#stoc-manger-des-fibres'>Manger des fibres<\/a><\/li><li class='stoc-manger-des-produits-fermentes'><a href='#stoc-manger-des-produits-fermentes'>Manger des produits ferment\u00e9s<\/a><\/li><li class='stoc-manger-des-omega-3'><a href='#stoc-manger-des-omega-3'>Manger des om\u00e9ga 3<\/a><\/li><li class='stoc-ne-pas-manquer-de-nutriments-essentiels'><a href='#stoc-ne-pas-manquer-de-nutriments-essentiels'>Ne pas manquer de nutriments essentiels<\/a><\/li><li class='stoc-eviter-les-aliments-qui-perturbent-la-digestion'><a href='#stoc-eviter-les-aliments-qui-perturbent-la-digestion'>Eviter les aliments qui perturbent la digestion<\/a><\/li><li class='stoc-surveiller-son-equilibre-acide-base'><a href='#stoc-surveiller-son-equilibre-acide-base'>Surveiller son \u00e9quilibre acide-base<\/a><\/li><\/ol><\/li><\/li><\/li><\/div><!-- END OF Table of Contents --><\/div>\n<h2 id=\"stoc-pas-de-nutrition-efficace-sans-bonne-assimilation\" class=\"wpig-heading\">Pas de nutrition efficace sans bonne assimilation<\/h2>\n<p>Entre l&rsquo;ingestion des nutriments et leur arriv\u00e9e au sein de nos cellules, il y a deux barri\u00e8res principales \u00e0 franchir :<\/p>\n<p>1 &#8211; la paroi intestinale<br \/>\n2 &#8211; la membrane cellulaire.<\/p>\n<p>Pour franchir ces barri\u00e8res, comme nous allons le voir, les aliments doivent \u00eatre d&rsquo;abord fragment\u00e9s en petites particules. Cela se fait gr\u00e2ce \u00e0 des actions <strong>m\u00e9caniques<\/strong> (mastication, brassage de l&rsquo;estomac&#8230;) et <strong>enzymatiques<\/strong>. Ainsi les aliments sont segment\u00e9s en :<br \/>\n&#8211; peptides (petites particules prot\u00e9iques) puis acides amin\u00e9s, \u00e0 partir des prot\u00e9ines alimentaires,<br \/>\n&#8211; sucres simples \u00e0 partir des glucides (ou sucres) complexes,<br \/>\n&#8211; acides gras, \u00e0 partir des graisses ing\u00e9r\u00e9es.<\/p>\n<p>De plus, on sait aujourd&rsquo;hui que certains nutriments essentiels ne sont bien absorb\u00e9s que sous certaines formes, notamment leur <b>forme naturelle<\/b> (et pas synth\u00e9tique). Il faudra donc y veiller.<\/p>\n<h2 id=\"stoc-absorption-des-nutriments-au-travers-de-la-paroi-intestinale\" class=\"wpig-heading\">Absorption des nutriments au travers de la paroi intestinale<\/h2>\n<p>Elle d\u00e9pend des divers facteurs \u00e9nonc\u00e9s ci-dessous, et peut facilement \u00eatre perturb\u00e9e. Notons que plus de 50% de la population pr\u00e9sente des troubles digestifs que beaucoup consid\u00e8rent comme plus ou moins normaux. Il n&rsquo;en est rien.<\/p>\n<h3>Une muqueuse digestive int\u00e8gre<strong><br \/>\n<\/strong><\/h3>\n<p>Cette muqueuse intestinale form\u00e9e d&rsquo;une seule couche de cellules (donc tr\u00e8s fine) est la seule limite entre l&rsquo;ext\u00e9rieur (les aliments ing\u00e9r\u00e9s) et l&rsquo;int\u00e9rieur de notre corps.<\/p>\n<p>Elle laisse normalement passer les minuscules particules nutritives issues de la dislocation progressive des aliments. <span style=\"color: var(--awb-text-color); font-family: var(--awb-text-font-family); font-size: var(--awb-font-size); font-style: var(--awb-text-font-style); font-weight: var(--awb-text-font-weight); letter-spacing: var(--awb-letter-spacing); text-align: var(--awb-content-alignment); text-transform: var(--awb-text-transform); background-color: var(--awb-bg-color-hover);\">Ces petites particules de nutriments pourront alors se retrouver dans la circulation sanguine et lymphatique qui les dirigera en premier lieu <b>vers le foie<\/b>, v\u00e9ritable \u00ab\u00a0filtre\u00a0\u00bb sanguin.<\/span><\/p>\n<p>La barri\u00e8re intestinale que doivent franchir les \u00ab\u00a0bons\u00a0\u00bb nutriments mais pas les particules ind\u00e9sirables ou mal dig\u00e9r\u00e9es (mal disloqu\u00e9es), est en fait <b>un ensemble<\/b> :<\/p>\n<ul>\n<li>la <b>muqueuse <\/b>intestinale tr\u00e8s fine,<\/li>\n<li>une couche de <b>mucus <\/b>qui la prot\u00e8ge mais participe aussi \u00e0 l&rsquo;absorption,<\/li>\n<li>la <b>flore microbienne <\/b>qui vit ici, et peut intervenir dans l&rsquo;absorption, la transformation et la fabrication de nutriments (par exemple certaines vitamines sont fabriqu\u00e9es par nos bact\u00e9ries : B12, K&#8230;).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Si cette barri\u00e8re laisse trop facilement <span style=\"color: var(--awb-text-color); font-family: var(--awb-text-font-family); font-size: var(--awb-font-size); font-style: var(--awb-text-font-style); font-weight: var(--awb-text-font-weight); letter-spacing: var(--awb-letter-spacing); text-align: var(--awb-content-alignment); text-transform: var(--awb-text-transform); background-color: var(--awb-bg-color-hover);\">passer <\/span><span style=\"color: var(--awb-text-color); font-family: var(--awb-text-font-family); font-size: var(--awb-font-size); font-style: var(--awb-text-font-style); font-weight: var(--awb-text-font-weight); letter-spacing: var(--awb-letter-spacing); text-align: var(--awb-content-alignment); text-transform: var(--awb-text-transform); background-color: var(--awb-bg-color-hover);\">des particules non d\u00e9sir\u00e9es <\/span>vers notre circulation interne<span style=\"color: var(--awb-text-color); font-family: var(--awb-text-font-family); font-size: var(--awb-font-size); font-style: var(--awb-text-font-style); font-weight: var(--awb-text-font-weight); letter-spacing: var(--awb-letter-spacing); text-align: var(--awb-content-alignment); text-transform: var(--awb-text-transform); background-color: var(--awb-bg-color-hover);\">, on parle d&rsquo;<\/span><a style=\"font-family: var(--awb-text-font-family); font-size: var(--awb-font-size); font-style: var(--awb-text-font-style); font-weight: var(--awb-text-font-weight); letter-spacing: var(--awb-letter-spacing); text-align: var(--awb-content-alignment); text-transform: var(--awb-text-transform); background-color: var(--awb-bg-color-hover);\" href=\"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/maladies\/votre-intestin-est-il-une-passoire\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">intestin microporeux (<\/a><a style=\"font-family: var(--awb-text-font-family); font-size: var(--awb-font-size); font-style: var(--awb-text-font-style); font-weight: var(--awb-text-font-weight); letter-spacing: var(--awb-letter-spacing); text-align: var(--awb-content-alignment); text-transform: var(--awb-text-transform); background-color: var(--awb-bg-color-hover);\" href=\"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/maladies\/votre-intestin-est-il-une-passoire\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b>leaky gut<\/b><\/a><a style=\"font-family: var(--awb-text-font-family); font-size: var(--awb-font-size); font-style: var(--awb-text-font-style); font-weight: var(--awb-text-font-weight); letter-spacing: var(--awb-letter-spacing); text-align: var(--awb-content-alignment); text-transform: var(--awb-text-transform); background-color: var(--awb-bg-color-hover);\" href=\"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/maladies\/votre-intestin-est-il-une-passoire\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">)<\/a><span style=\"color: var(--awb-text-color); font-family: var(--awb-text-font-family); font-size: var(--awb-font-size); font-style: var(--awb-text-font-style); font-weight: var(--awb-text-font-weight); letter-spacing: var(--awb-letter-spacing); text-align: var(--awb-content-alignment); text-transform: var(--awb-text-transform); background-color: var(--awb-bg-color-hover);\">, ce qui am\u00e8nera, \u00e0 la longue, divers probl\u00e8mes de sant\u00e9 et de l&rsquo;inflammation chronique.<\/span><\/p>\n<h3 id=\"stoc-une-flore-intestinale-equilibree\" class=\"wpig-heading\">Une flore intestinale \u00e9quilibr\u00e9e<\/h3>\n<p>Cette <a href=\"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/anti-age-revitalisation\/digestion\/flore-intestinale-et-anti-age\/\">flore surtout bact\u00e9rienne (ou \u00ab\u00a0microbiote\u00a0\u00bb)<\/a>, repr\u00e9sente <span style=\"font-weight: bolder;\">10 fois plus de bact\u00e9ries que nous avons de cellules dans notre corps<\/span>. <span style=\"color: var(--awb-text-color); font-family: var(--awb-text-font-family); font-size: var(--awb-font-size); font-style: var(--awb-text-font-style); font-weight: var(--awb-text-font-weight); letter-spacing: var(--awb-letter-spacing); text-align: var(--awb-content-alignment); text-transform: var(--awb-text-transform); background-color: var(--awb-bg-color-hover);\">Nos bonnes bact\u00e9ries secr\u00e8tent elles-m\u00eames diverses <b>enzymes <\/b>aidant \u00e0 dig\u00e9rer et assimiler les nutriments.<\/span><\/p>\n<p>Le d\u00e9s\u00e9quilibre de cet \u00e9cosyst\u00e8me intestinal est primordial. Il peut perturber des r\u00e9actions dont vont d\u00e9pendre certaines phases de la digestion (par exemple fermentation des glucides et putr\u00e9faction des<br \/>\nprot\u00e9ines). Il peut provoquer une alt\u00e9ration de la muqueuse intestinale (voire \u00e0 une inflammation) g\u00e9n\u00e9rant des troubles de l&rsquo;assimilation. On sait depuis peu qu&rsquo;il a bien d&rsquo;autres cons\u00e9quences sur diverses fonctions du corps : troubles neurologiques, cardio-vasculaires, articulaires, diab\u00e8te&#8230; (voir <a href=\"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/anti-age-revitalisation\/digestion\/flore-intestinale-et-anti-age\/\">notre article sur le microbiote<\/a>).<\/p>\n<h3 id=\"stoc-des-aliments-bien-pre-digeres\" class=\"wpig-heading\">Des aliments bien \u00ab\u00a0pr\u00e9-dig\u00e9r\u00e9s\u00a0\u00bb<\/h3>\n<p><strong> <img decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.antiageintegral.com\/images\/flore-intestins.jpg\" alt=\"bacterie et flore intestinale\" width=\"220\" height=\"284\" \/><\/strong>La dislocation des aliments commence lors de la <strong>mastication<\/strong> qui est d&rsquo;une grande importance. Elle se poursuit par l&rsquo;action des diff\u00e9rents sucs digestifs riches en <b><a href=\"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/anti-age-revitalisation\/complements\/avec-age-enzymes-digestives-diminuent\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">enzymes<\/a><\/b> (salive, bile, sucs gastriques et pancr\u00e9atiques, productions intestinales&#8230;).<\/p>\n<p>Tout ce qui va r\u00e9duire <b>l&rsquo;activit\u00e9 enzymatique digestive<\/b>, tel que :<br \/>\n&#8211; la carence en certains oligo\u00e9l\u00e9ments et vitamines,<br \/>\n&#8211; la baisse d&rsquo;acidit\u00e9 gastrique (anti-acides, hypochlorhydrie&#8230;),<br \/>\n&#8211; l&rsquo;insuffisance h\u00e9patique ou pancr\u00e9atique,<br \/>\n&#8211; le vieillissement ou l&rsquo;encrassement de ces organes&#8230;<br \/>\nva contribuer \u00e0 une moins bonne assimilation.<\/p>\n<p>De m\u00eame, un <strong>apport externe <\/strong><strong>trop faible <\/strong><strong>d&rsquo;enzymes <\/strong>dans nos aliments r\u00e9duira la digestion\/assimilation des aliments : cuisson trop forte, manque d&rsquo;aliments crus, conservation trop longue, produits trop raffin\u00e9s ou transform\u00e9s, etc&#8230;<\/p>\n<h2 class=\"style2\" id=\"stoc-franchissement-de-la-membrane-cellulaire\">Franchissement de la membrane cellulaire<\/h2>\n<p>La membrane de nos cellules est constitu\u00e9e essentiellement de lipides et de prot\u00e9ines. Deux \u00e9l\u00e9ments principaux sont \u00e0 prendre en compte dans l&rsquo;assimilation de substances par les cellules : la <b>souplesse <\/b>des membranes et l&rsquo;absence de <b>toxiques <\/b>capables de modifier leur structure ou leur fonctionnement.<\/p>\n<h3 id=\"stoc-de-la-souplesse-grace-aux-omega-3\" class=\"wpig-heading\">De la souplesse gr\u00e2ce aux om\u00e9ga 3<\/h3>\n<p>Aussi appel\u00e9e \u00ab\u00a0fluidit\u00e9\u00a0\u00bb membranaire, la souplesse de la membrane cellulaire lui conf\u00e8re un certaine perm\u00e9abilit\u00e9 favorisant les \u00e9changes. La teneur des membranes en acides gras insatur\u00e9s y contribue. A l&rsquo;inverse, un <b>exc\u00e8s <\/b>de cholest\u00e9rol dans cette membrane (ce qui n&rsquo;a rien \u00e0 voir avec le cholest\u00e9rol dans les art\u00e8res) va avoir tendance \u00e0 la rigidifier, r\u00e9duisant ainsi les \u00e9changes cellulaires.<\/p>\n<h3 id=\"stoc-les-toxiques-peuvent-bloquer-les-nutriments-hors-des-cellules\" class=\"wpig-heading\">Les toxiques peuvent bloquer les nutriments hors des cellules<\/h3>\n<p>Des polluants <a href=\"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/detox\/polluants-toxiques\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">x\u00e9nobiotiques<\/a> et en particulier les m\u00e9taux lourds (plomb, mercure, cadmium, etc&#8230;) peuvent modifier certaines prot\u00e9ines ayant un r\u00f4le dans le passage de nutriments dans la cellule.<\/p>\n<p>Ils peuvent aussi emp\u00eacher l&rsquo;action de certaines enzymes intervenant dans les processus d&rsquo;assimilation cellulaire.<\/p>\n<h2 id=\"stoc-comment-faire-en-pratique-pour-bien-assimiler\" class=\"wpig-heading\">Comment faire en pratique pour bien assimiler ?<\/h2>\n<h3 id=\"stoc-bien-mastiquer-cest-primordial\" class=\"wpig-heading\">Bien <strong>mastiquer<\/strong>, c&rsquo;est primordial<\/h3>\n<p>C&rsquo;est une \u00e9tape des plus importantes. Cela permet de fragmenter la nourriture en petits morceaux plus faciles \u00e0 dig\u00e9rer, et de lancer une premi\u00e8re action enzymatique sur les sucres et les graisses des aliments mastiqu\u00e9s.<\/p>\n<h3 id=\"stoc-manger-des-fibres\" class=\"wpig-heading\">Manger des fibres<\/h3>\n<p>L&rsquo;alimentation moderne occidentale est souvent trop pauvre en v\u00e9g\u00e9taux et donc en fibres. Sans en manger d&#8217;embl\u00e9e d&rsquo;\u00e9normes quantit\u00e9s, ce qui ne conviendrait pas \u00e0 certains intestins fragiles, il est g\u00e9n\u00e9ralement bon de s&rsquo;assurer d&rsquo;un apport correct en fibres alimentaires.<\/p>\n<p>Ces fibres <b>pr\u00e9biotiques <\/b>sont dig\u00e9r\u00e9es par les bact\u00e9ries du microbiote et sont importantes pour qu&rsquo;il prosp\u00e8re et se diversifie dans un bon \u00e9quilibre.<\/p>\n<p>Elles aident \u00e0 avoir <strong>une bonne fonction intestinale<\/strong> : transit r\u00e9gulier, selles quotidiennes et bien moul\u00e9es, digestion sans probl\u00e8me (ni ballonnement, ni douleur, ni lourdeur..). Sinon, veillez \u00e0 corriger cela. Faites appel \u00e0 un th\u00e9rapeute comp\u00e9tent, si besoin.<\/p>\n<h3 id=\"stoc-manger-des-produits-fermentes\" class=\"wpig-heading\">Manger des produits ferment\u00e9s<\/h3>\n<p>On sait aujourd&rsquo;hui gr\u00e2ce \u00e0 la recherche que les fibres cit\u00e9es plus haut remplissent mieux leur r\u00f4le lorsqu&rsquo;elles sont accompagn\u00e9es de ce qu&rsquo;on appelle des \u00ab\u00a0<b>post-biotiques<\/b>\u00ab\u00a0. Il s&rsquo;agit en fait de substances produites par les bact\u00e9ries et levures lorsqu&rsquo;elles fermentent. Aussi, la pr\u00e9sence d&rsquo;aliments ferment\u00e9s dans votre assiette est un must : miso, choucroute, pain au levain, tempeh, yaourts, certains fromages, l\u00e9gumes et fruits lacto-ferment\u00e9s, ou \u00e0 boire : k\u00e9fir, kombucha, etc&#8230;<\/p>\n<h3 id=\"stoc-manger-des-omega-3\" class=\"wpig-heading\">Manger des om\u00e9ga 3<\/h3>\n<p>S&rsquo;assurer d&rsquo;<strong>un bon apport en acides gras insatur\u00e9s<\/strong>, surtout de la s\u00e9rie <a href=\"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/nutrition\/acides_gras_omega3\/\"><b>om\u00e9ga 3<\/b><\/a>. Il existe des <a href=\"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/tests\/bilan_acides_gras\/\">examens biologiques<\/a> pour v\u00e9rifier vos niveaux en diff\u00e9rents acides gras.<\/p>\n<h3 id=\"stoc-ne-pas-manquer-de-nutriments-essentiels\" class=\"wpig-heading\">Ne pas manquer de nutriments essentiels<\/h3>\n<p><a title=\"manger sainement\" href=\"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/nutrition\/complements_alimentaires\/\"> Compl\u00e9mentez<\/a> en micronutriments et vitamines si n\u00e9cessaire, en fonction des <b>signes de carence ou de dosages<\/b> de nutriments prescrits par un m\u00e9decin comp\u00e9tent, apr\u00e8s avoir v\u00e9rifi\u00e9 les deux points ci-dessus.<\/p>\n<h3 id=\"stoc-eviter-les-aliments-qui-perturbent-la-digestion\" class=\"wpig-heading\">Eviter les aliments qui perturbent la digestion<\/h3>\n<p>Les <strong>toxiques et polluants<\/strong> que vous pouvez absorber (exotoxines, <a href=\"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/detox\/polluants-toxiques\/\">x\u00e9nobiotiques<\/a>) peuvent perturber la flore intestinale, r\u00e9duire l&rsquo;activit\u00e9 de certaines enzymes et modifier la structure des membranes cellulaires.<\/p>\n<p>R\u00e9duisez ou apprenez \u00e0 bien pr\u00e9parer les aliments charg\u00e9s en <strong>inhibiteurs de digestion<\/strong> (lectines dont le gluten, phytates, saponines&#8230;). Ils se trouvent principalement dans les <strong>graines, l\u00e9gumineuses et c\u00e9r\u00e9ales<\/strong>. Certaines personnes y sont plus sensibles que d&rsquo;autres, ce n&rsquo;est pas un dogme absolu. G\u00e9n\u00e9ralement, le <strong>trempage et la cuisson<\/strong> de ces aliments r\u00e8glent le probl\u00e8me, ou encore la <strong>fermentation ou la germination<\/strong> (voir <a href=\"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/anti-age-revitalisation\/digestion\/graines-et-cereales-en-manger-ou-pas\/\">notre article sur les antinutriments et inhibiteurs de digestion<\/a>).<\/p>\n<p>Les aliments <strong>trop chauds et surtout trop froids<\/strong> sont d\u00e9favorables \u00e0 la digestion, tout comme l&rsquo;alcool, le tabac, le caf\u00e9, le chocolat&#8230;<\/p>\n<p>Evitez aussi les aliments auxquels vous avez des <a href=\"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/maladies\/intolerances-alimentaires-allergies-retardees\/\"><strong>allergies ou intol\u00e9rances alimentaires<\/strong><\/a>.<\/p>\n<h3 id=\"stoc-surveiller-son-equilibre-acide-base\" class=\"wpig-heading\">Surveiller son \u00e9quilibre acide-base<\/h3>\n<p>L&rsquo;activit\u00e9 de certaines enzymes de la digestion en d\u00e9pend. Des tests simples sur vos urines, salive et selles peuvent donner un reflet de l&rsquo;<a href=\"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/anti-age-revitalisation\/equilibre-acide-base\/\">\u00e9quilibre acido-basique<\/a> de votre organisme. Il faut g\u00e9n\u00e9ralement orienter vos choix vers des aliments et des eaux de boisson favorisant l&rsquo;alcalinit\u00e9.<\/p>\n<p>Voyez comment <strong><a href=\"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/anti-aging\/mauvaise-digestion-et-vieillissement\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">une mauvaise digestion peut acc\u00e9l\u00e9rer votre vieillissement<\/a><\/strong>.<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il est inutile d\u2019absorber des vitamines et micronutriments par la bouche si ceux ci n\u2019atteignent pas les cellules de notre corps. 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