{"id":12331,"date":"2015-06-01T20:14:14","date_gmt":"2015-06-01T19:14:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/?p=12331"},"modified":"2021-05-21T10:56:29","modified_gmt":"2021-05-21T08:56:29","slug":"bilan_acides_gras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/tests\/bilan_acides_gras","title":{"rendered":"Le bilan des acides gras du corps"},"content":{"rendered":"
\"tubes<\/span><\/div>
<\/div><\/div><\/div>

Nos acides gras interviennent dans beaucoup de fonctions vitales. Un bilan permet de connaitre leurs niveaux. Il permet de d\u00e9celer des anomalies nutritionnelles tout comme des facteurs de risque de vieillissement et de maladies d\u00e9g\u00e9n\u00e9ratives.<\/p>\n

Nous ignorons souvent ces anomalies alors qu’elles peuvent \u00eatre corrig\u00e9es.<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>

Pourquoi doser les acides gras en anti-\u00e2ge ?<\/h2>\n

Le dosage des principaux acides gras sanguins est un examen souvent utilis\u00e9 dans la lutte anti-\u00e2ge. En effet, l’\u00e2ge avan\u00e7ant, il est fr\u00e9quent d’y trouver des anomalies. Celles-ci ont un effet direct sur le maintien de nos fonctions vitales.<\/p>\n

Deux grands types de probl\u00e8mes sont fr\u00e9quemment rencontr\u00e9s :
\n– le manque d’acides gras insatur\u00e9s<\/strong> (surtout om\u00e9ga 3) qui perturbe les fonctions d’absorption-\u00e9limination de nos cellules (avec des implications sur le risque de maladies rhumatismales, nerveuses, allergiques, inflammatoires et canc\u00e9reuses…)
\n– l’exc\u00e8s de certains acides gras <\/strong>en rapport avec le risque de maladie cardiovasculaire et\/ou d’inflammation.<\/p>\n

Les graisses du sang, ce n’est pas que le cholest\u00e9rol<\/h2>\n

\"jauneQuand on parle de graisses du sang, on pense surtout cholest\u00e9rol et triglyc\u00e9rides mais leurs dosages ne sont pas tr\u00e8s parlants sur notre \u00e9tat de sant\u00e9. En particulier, le cholest\u00e9rol est souvent mal compris et a plut\u00f4t \u00e9t\u00e9 diabolis\u00e9. De nombreux auteurs en ont parl\u00e9 (en particulier le Dr M. De Lorgeril et le Pr Even), et ont d\u00e9nonc\u00e9 la tendance du \u00ab\u00a0faire baisser le cholest\u00e9rol \u00e0 tout prix\u00a0\u00bb. En fait, les choses ne sont pas aussi simples.<\/p>\n

Les graisses (ou lipides) du corps<\/h3>\n

On peut diff\u00e9rencier :<\/p>\n

– le cholest\u00e9rol<\/strong> dont la plus grande partie est fabriqu\u00e9e par notre foie, avec une notion de risque cardiovasculaire selon la prot\u00e9ine qui le transporte dans notre sang (HDL ou VLDL)<\/p>\n

– les triglyc\u00e9rides<\/strong> (m\u00e9lange de sucre et d’acides gras) qui nous servent surtout \u00e0 stocker de l’\u00e9nergie dans nos cellules graisseuses<\/p>\n

– des acides gras<\/strong> : certains sont dits \u00ab\u00a0satur\u00e9s\u00a0\u00bb et d’autres \u00ab\u00a0insatur\u00e9s\u00a0\u00bb (ceux que notre corps ne sait pas fabriquer sont dits \u00ab\u00a0essentiels\u00a0\u00bb comme les om\u00e9ga 3 et 6)<\/p>\n

– des acides gras \u00ab\u00a0trans\u00a0\u00bb <\/strong>: ce sont des acides gras insatur\u00e9s de structure modifi\u00e9e (notamment par la cuisson ou des proc\u00e9d\u00e9s de l’industrie alimentaire). Ils sont mauvais pour la sant\u00e9 (voir plus bas).<\/p>\n

R\u00f4le des diff\u00e9rents acides gras<\/h3>\n

Chacun a ses fonctions et ses sp\u00e9cificit\u00e9s qu’il est impossible de d\u00e9tailler ici.. On a longtemps dit de manger moins gras mais en fait, il faut manger \u00ab\u00a0mieux\u00a0\u00bb gras. Certains acides gras indispensables nous manquent souvent (comme les om\u00e9ga 3) et certains peuvent \u00eatre en exc\u00e8s, \u00e0 cause de notre alimentation.<\/p>\n

Certains acides gras satur\u00e9s sont li\u00e9s au risque cardiovasculaire mais pas tous. Comme souvent c’est l’exc\u00e8s et le d\u00e9s\u00e9quilibre qui est mauvais pour la sant\u00e9. Trop d’om\u00e9ga 6, par exemple, favorise l’inflammation, etc…<\/p>\n

Les acides gras \u00ab\u00a0trans\u00a0\u00bb sont corr\u00e9l\u00e9s au risque cardiovasculaire et canc\u00e9reux, bien plus que la plupart des acides gras satur\u00e9s.<\/p>\n

Les acides gras insatur\u00e9s jouent un r\u00f4le important dans la perm\u00e9abilit\u00e9 et la souplesse des membranes de nos cellules (favorisant les \u00e9changes de la cellule aves son environnement) mais aussi, la coagulation, la fonction des neurones, l’inflammation, l’immunit\u00e9…<\/p>\n

Les niveaux d’acides gras d\u00e9pendent d’une part des apports alimentaires et, d’autre part, de leur utilisation par l’organisme. Leurs proportions respectives dans le sang sont importantes pour la sant\u00e9 et de bon facteurs pr\u00e9dictifs dans le vieillissement.<\/p>\n

Acides gras et vieillissement<\/h2>\n

Le vieillissement est acc\u00e9l\u00e9r\u00e9 lorsque les acides gras essentiels (insatur\u00e9s) nous manquent. Nous perdons alors la souplesse et la perm\u00e9abilit\u00e9 des membranes de nos cellules et cons\u00e9cutivement, celle de nos tissus (dont la peau).
\nCe m\u00eame manque d’acides gras insatur\u00e9s (en particulier d’om\u00e9ga 3) est un facteur de maladies d\u00e9g\u00e9n\u00e9ratives li\u00e9es au vieillissement comme l’ath\u00e9roscl\u00e9rose, l’arthrose, le cancer, les maladies neuro-d\u00e9g\u00e9n\u00e9ratives…<\/p>\n

A l’oppos\u00e9, l’exc\u00e8s de certains acides gras peut augmenter le risque de maladies li\u00e9es au vieillissement et les ph\u00e9nom\u00e8nes d’oxydation : les acides gras trans en particulier ou parfois, les gros exc\u00e8s d’acides gras satur\u00e9s ou encore d’om\u00e9ga 6.<\/p>\n

Le profil des acides gras en pratique<\/h2>\n

Le bilan ou profil lipidique<\/h3>\n

\"schemaIl va pouvoir nous r\u00e9v\u00e9ler plus que le simple dosage du cholest\u00e9rol (\u00ab\u00a0bon\u00a0\u00bb (HDL) et \u00ab\u00a0mauvais\u00a0\u00bb (LDL)).
\nUn tel bilan peux mettre en \u00e9vidence des anomalies dans les niveaux des diff\u00e9rents acides gras. On pourra trouver des exc\u00e8s, des manques ou encore, de mauvaises proportions entre eux.<\/p>\n

Cet examen peut nous orienter vers des mauvais apports nutritionnels ou une mauvaise absorption intestinale (ou les deux). Il aidera \u00e0 connaitre les besoins sp\u00e9cifiques de chacun. Il pourra aussi r\u00e9v\u00e9ler des probl\u00e8mes inflammatoires, des facteurs de risque pour la sant\u00e9 ou des anomalies g\u00e9n\u00e9tiques.<\/p>\n

L’analyse de sang<\/h3>\n

Aujourd’hui elle n\u2019est pratiqu\u00e9e que dans certains laboratoires sp\u00e9cialis\u00e9s. Ils sont cependant de plus en plus nombreux \u00e0 pratiquer ce type de bilan.<\/p>\n

Une simple prise de sang suffit. Le sang est adress\u00e9 au laboratoire et les r\u00e9sultats sont g\u00e9n\u00e9ralement donn\u00e9s avec une repr\u00e9sentation graphique permettant d’avoir une vue d’ensemble des niveaux d’acides gras.<\/p>\n

Dans le cadre d’un bilan pr\u00e9ventif ou anti-\u00e2ge ces examens ne sont pas pris en charge par la s\u00e9curit\u00e9 sociale.<\/p>\n

Les diff\u00e9rents acides gras dos\u00e9s et leur signification<\/h2>\n

Acides gras polyinsatur\u00e9s : om\u00e9ga 3 et om\u00e9ga 6 (essentiels)<\/h3>\n

Les om\u00e9ga 3<\/strong> (acide linol\u00e9nique, EPA, DHA…) prot\u00e8gent le coeur et les art\u00e8res, ils favorisent la baisse du cholest\u00e9rol total. Leur manque est fr\u00e9quent et li\u00e9 au risque de maladies cardiovasculaires, troubles de l’humeur et d\u00e9pression, maladies neuro-d\u00e9g\u00e9n\u00e9ratives, probl\u00e8mes de m\u00e9moire, vieillissement acc\u00e9l\u00e9r\u00e9, ob\u00e9sit\u00e9…<\/p>\n

Les om\u00e9ga 6 <\/strong>(acide arachidonique, linom\u00e9ique, gammalinol\u00e9nique (GLA)…) : leur manque est li\u00e9 \u00e0 la s\u00e8cheresse cutan\u00e9e, aux maladies cardiovasculaires, aux probl\u00e8mes de poids avec difficult\u00e9s \u00e0 \u00e9liminer la graisse. De nos jours, en r\u00e9alit\u00e9, le manque est rare dans les pays industrialis\u00e9s. On rencontre plut\u00f4t m\u00eame des exc\u00e8s.<\/p>\n

Rapports omega 3 sur omega 6 <\/strong>: on retrouve souvent, en fait, un exc\u00e8s relatif d’om\u00e9ga 6 \u00e0 cause du manque d’om\u00e9ga 3 dans nos apports nutritionnels. Le rapport devrait \u00eatre de 1 om\u00e9ga-3 pour 5 om\u00e9ga-6 (1\/5). On constate souvent, du fait d’une alimentation d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9e des rapports de 1 pour 10 voire de 1 pour 20. Ceci favorise, en particulier, les ph\u00e9nom\u00e8nes inflammatoires.<\/p>\n

Acides gras monoinsatur\u00e9s : om\u00e9ga 7 et om\u00e9ga 9<\/h3>\n

Acide ol\u00e9ique, nervonique, palmitol\u00e9ique (w7) … Ce sont des protecteurs cardio-vasculaires et ils font plut\u00f4t baisser le mauvais cholest\u00e9rol. Ils prot\u00e8geraient \u00e9galement du diab\u00e8te et du syndrome m\u00e9tabolique. L’huile d’olive est une de celles qui en contient le plus. Elle est bien connue dans le fameux \u00ab\u00a0r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en\u00a0\u00bb qui favorise la long\u00e9vit\u00e9. On peut trouver des manques comme des exc\u00e8s d’apport en Om\u00e9ga 9.<\/p>\n

Acides gras Satur\u00e9s<\/h3>\n

Acide myristique, acide st\u00e9arique, lignoc\u00e9rique, palmitique… Certains augmentent plus le risque cardiovasculaire que d’autres. Ils peuvent faire augmenter le bon comme le mauvais cholest\u00e9rol.<\/p>\n

En cas de d’exc\u00e8s dans l’alimentation, ils peuvent favoriser les maladies cardiovasculaires et les pathologies neuro-d\u00e9g\u00e9n\u00e9ratives. Aujourd’hui, on relativise leur nocivit\u00e9 (seulement en cas de gros exc\u00e8s) et, \u00e0 des doses normales, on reconnait leur utilit\u00e9 pour l’\u00e9quilibre de la sant\u00e9.<\/p>\n

Acides gras Trans<\/h3>\n

Ceux-ci sont nocifs et bien li\u00e9s au risque cardiovasculaire, inflammatoire et\u00a0canc\u00e9reux. Ils proviennent du chauffage des graisses insatur\u00e9es ou bien des graisses hydrog\u00e9n\u00e9es utilis\u00e9es dans l’alimentation industrielle (margarines, liants, \u00e9paississants, etc…). Ils sont pr\u00e9sents (en faible quantit\u00e9) dans la viande et le lait des ruminants.<\/p>\n

En g\u00e9n\u00e9ral, plus une graisse industrielle est solide, plus elle est hydrog\u00e9n\u00e9e et plus elle contient d’acides gras trans. On ne devrait avoir\u00a0des acides gras trans dans le corps, qu’en tr\u00e8s faible quantit\u00e9.<\/p>\n

En conclusion<\/h2>\n

Le bilan biologique (ou profil) des acides est un examen de base dans la lutte anti-\u00e2ge. Il permet souvent de d\u00e9celer des anomalies nutritionnelles comme les manques d’acides gras insatur\u00e9s (om\u00e9ga 3) mais aussi des facteurs de risque de maladies d\u00e9g\u00e9n\u00e9ratives li\u00e9es au vieillissement.<\/p>\n

Un bilan bien fait et bien interpr\u00e9t\u00e9 permet de corriger l’\u00e9quilibre des acides gras et pr\u00e9venir ces risques afin de maintenir forme et vitalit\u00e9 le plus longtemps possible.<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nos acides gras interviennent dans beaucoup de fonctions vitales de notre corps. Un bilan permet de connaitre leurs niveaux. Il permet de d\u00e9celer des anomalies nutritionnelles tout comme des facteurs de risque de vieillissement et de maladies d\u00e9g\u00e9n\u00e9ratives. Le plus souvent, nous ignorons ces anomalies alors qu’elles peuvent \u00eatre corrig\u00e9es.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":18908,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[124],"tags":[],"class_list":["post-12331","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tests"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12331","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12331"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12331\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18908"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12331"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12331"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antiageintegral.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12331"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}