Les minéraux essentiels dont notre corps a besoin chaque jour pour bien fonctionner

L’excès de vitamines peut-il rendre malade ?

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Régulièrement, les médias s'inquiètent de voir des gens s'intoxiquer avec des compléments alimentaires (une bénédiction pour l'industrie pharmaceutique). Voici une mise au point sur les apports de vitamines, minéraux et autres nutriments de base.

Le calcium dans l’alimentation

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Le calcium est le minéral le plus abondant du corps humain, soit environ 1000 –à 1200 g chez l'adulte. 99% de ce calcium contribuent à la formation et à la solidité des os et des dents. Le calcium non osseux, malgré sa faible part (1%), intervient dans de multiples fonctions indispensables : coagulation sanguine, contraction musculaire, conduction nerveuse, libération d'hormones…