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Qu'on le veuille ou non, malgré les progrès accomplis en matière d'hygiène, il est difficile aujourd'hui de ne pas être en contact avec de nombreux polluants, toxiques pour notre organisme. Produits généralement par l'industrie et l'agriculture intensive, ils sont hélas un peu partout sur le globe, transportés par les vents, les courants marins, les rivières. Nous les respirons, nous les buvons, nous les mangeons. On appelle ces substances toxiques à faible dose des xénobiotiques.

Les métaux lourds

Les toxiques parmi les plus dangereux sont les métaux lourds (Pb, Hg, Cd, Ar, Ni, Al…). Ils peuvent être dans notre alimentation, dans l’air que nous respirons (gaz d’échappement, fumées industrielles, fumée de cigarettes, composés volatiles des bâtiments…), et dans certains médicaments. Ils peuvent contrecarrer certaines réactions enzymatiques. Certains leur attribuent l'origine de plusieurs maladies de dégénérescence apparaissant avec l'âge mais même si la piste est intéressant les preuves sont encore discutables.
Quoiqu'il en soit leurs effets toxiques sont bien connus et attestés et dépendent bien entendu de la dose dans le corps. Il faut savoir les éviter et aider l’organisme à s’en débarrasser. Les intoxications les plus fréquentes sont avec le mercure, le plomb et l'aluminium. Plusieurs approches médicales spécifiques existent pour l'élimination des métaux lourds. Les métaux le plus souvent en cause sont le mercure, le plomb, l'aluminium.

Les pesticides, insecticides, fongicides

Des milliers de produits différents sont utilisés en agriculture intensive pour la production des fruits, légumes et céréales que nous mangeons. Nombreux sont ceux qui ont un effet sur nos fonctions hormonales en particulier estrogènes-like. DDT (aujourd'hui interdit mais hélas encore employé), DDE, lidane peuvent bloquer les hormones androgènes et favoriser des cancers de la femme.
Des études privent que les xéno-oestrogènes à forte dose , tels que des pesticides organochlorés (métoxychlore, lindane, ...) pouvaient induire des altérations de la reproduction chez l'animal.
voir pesticides et cancer

Les additifs alimentaires

Ce sont les colorants, les conservateurs, les exhausteurs de goût, les émulsifiants, agents de texture, etc... Si certains sont inoffensifs, voire naturels, d'autres sont connus pour être cancérigènes comme les phosphates inorganiques par exemple. Ils sont contrôlés plus attentivement par la législation depuis ces dernières décennies cependant il faut rester très vigilant, l'idéal étant de les éviter autant que possible
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Les détergents

Ils peuvent être toxique et sont en contact avec notre peau par les lessives des vêtements ou encore nous les avalons lorsqu'ils se déposent sur les verres et la vaisselle mal rincée.
Les alkylphénols (tensio-actifs présents dans les lessives ou les shampooings) peuvent aussi perturber les fonctions de reproduction par leurs effets oestrogéniques (études chez l'animal)

Les matières plastiques et les autres...

Le Bisphénol A est issu de nombreux composés plastiques et PVC, en particulier lorsqu'ils sont soumis à la chaleur. Les études ont montré qu'il empêche l'organisme et les traitements de lutter contre les cellules cancéreuses.
Attention donc aux bouilloires électriques, bouteilles d'eau restées au soleil, etc...

Pour mémoire, citons les déjections des animaux d'élevage qui polluent les nappes phréatiques, les antibiotiques, hormones et autres médications données aux animaux d'élevage (bétail et poissons), les médicaments transformés que nous rejetons dans nos selles et qui résistent aux centrales d'épuration, les engrais chimiques qui se retrouvent dans certaines eaux du robinet, les composés organiques volatils que nous respirons dans les constructions modernes: Formaldéhyde, Xylène, Toluène, Benzène, Trichloréthylène, Chloroforme, Ammoniaque, Acétone...  la liste est longue.

N'oublions pas la dioxine générée par certaines usines et incinérateurs, le PCB (pyralène) arrêté depuis 1980 mais encore présent un peu partout sur notre planète et retrouvé dans la chair des animaux situés en bout de chaine alimentaire (gros poissons, animaux à viande, volailles, laitages...). 
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