Voici, par exemple, ce qu'il faudrait éviter
pour avoir une alimentation saine et optimiser sa santé :
- repas trop rapides, manque de mastication : mauvaise digestion, mauvaise
assimilation, perturbation du milieu intestinal
- manque d’eau de boisson
- aliments trop raffinés : manque de fibres et de micronutriments
- pas assez de végétaux : manque de fibres, minéraux, vitamines, tendance à
l'acidification du terrain
- trop de graisses cuites, pas assez de graisses crues : manque
d’acides gras essentiels, oméga 3, 6, 9...
-
- trop de sucres rapides et raffinés : dérèglement du métabolisme des
glucides, glycation des protéines (les sucres se lient aux protéines des
tissus, ce qui augmente leur vieillissement), acidification du
terrain...
- aliments trop cuits : manque de vitamines et d’acides gras essentiels
détruits par la chaleur. La cuisson doit seulement aider la digestion de
certains aliments mais pas les dégrader en composés indigestes voire
toxiques
- manque de fraîcheur des aliments, temps de conservation trop long :
idem
- aliments non adaptés à ses capacités digestives personnelles
(notamment laitages, gluten, intolérances alimentaires diverses…). Un aliment
peut-être excellent pour certains et un poison pour les autres.
