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Si l'on veut éliminer ses toxines, il faut avant tout cesser d'encrasser l'organisme en mangeant n'importe quel aliment susceptible de contenir des toxiques. C'est la logique même. Une alimentation "hypotoxique" (générant peu de toxines dans le corps) permet de favoriser la détoxication pendant toute sa durée.

Des règles sacrées depuis toujours

Depuis des millénaires et dans toutes les religions, il est conseillé de suivre régulièrement des phases de réduction de l'alimentation (ou même de jeûne complet).
Certains conseillent des cures de raisin, des cures de riz complet (macrobiotique), des cures de fruits, de potages de légumes, des monodiètes, etc... S'il n'est pas scientifiquement établi que ces cures ont un effet sur la santé, force est de constater que toute réduction de notre alimentation est généralement bien ressentie et apporte un mieux-être au moins sur le plan digestif, et souvent global. Ces cures ont en commun l'absence de corps gras saturés, d'aliments raffinés et protéines complexes, de substances dénaturées par la cuisson à haute température... et donc réduisent le travail de digestion et d'élimination des toxines par le foie.

Pour arrêter d'encrasser son corps

Le Pr Jean Seignalet a très bien décrit la façon dont "s'encrasse" notre organisme au fil du temps et un régime hypotoxique soulageant la charge de l'organisme dans son élimination des toxines (L'alimentation ou 3° médecine). Pour lui, les produits issus du blé et du lait sont aujourd'hui trop dénaturés et sont souvent très mal assimilés par l'organisme, générant des dérivés toxiques et, plus tard, des troubles de santé. La cuisson est aussi un facteur de dénaturation des aliments favorisation l'intoxination.

Evitez les substances nocives et les polluants autant que possible : tabac, alcool, drogues, substances chimiques, colorants, abus d'exposition solaire, exposition aux radiations électromagnétiques, etc....
Les "polluants" de l'alimentation sont plus présents que l'on ne le croit :
- détergents : lave-vaisselle, produits utilisés pour laver ou conserver les aliments
- métaux lourds : eaux polluées, gros poissons et plombages dentaires (mercure), tuyauteries métalliques, fumées, certains instruments de cuisine
- additifs, conservateurs et pesticides : utilisés par l'industrie alimentaire pour donner du goût aux aliments ou pour les garder consommables plus longtemps.

Il paraît donc logique, lorsque l'on souhaite nettoyer son organisme d'éviter :
- les aliments non naturels  : industriels, produits raffinés, chimiques, conservateurs, colorants chimiques...
- les aliments dénaturés par la cuisson : grillades, produits fumés, gratins, sucres caramélisés...
- les graisses animales saturées, souvent elles mêmes chargées en toxines
- les sucres raffinés
- les produits laitiers, yaourts, laitages, fromages, crème fraiche, etc...
- et, dans une moindre mesure, les céréales riches en gluten (blé, maïs, orge...).

Pour n'apporter que du bon et du nécessaire

En revanche, vous pouvez consommer des fruits et des légumes sans réserve. Pensez aux fruits secs : dattes, graines de courge, raisins secs, amandes, noix… Prenez de la confiture 100% fruits (ou des purées de fruits) Pour cuire le moins possible, cuisinez vapeur, étouffé, à l'autocuiseur ou au court-bouillon…), Mangez des crudités à chaque repas. Choisissez des céréales complètes en quantité modérée:  avoine, riz, seigle, kamut, quinoa, sarrasin...

Il faut préférer les protéines végétales (céréales complètes, fruits secs et légumineuses). Si vous mangez des protéines animales, choisissez les moins grasses et les plus digestes (volailles, poissons... bio si possible) et réduisez leur consommation à une seule fois par jour.
Prenez de l’huile de lin et colza sur les légumes (ne pas faire cuire) et faites chauffer uniquement l’huile d’olive (sans qu’elle fume).

Pour aider le corps à éliminer les toxines

Tout d'abord mangez lentement et mastiquez longuement pour une meilleure digestion.
Employez beaucoup de curcuma, thym, coriandre, basilic, ail, fenouil (herbes aromatiques). Elles nettoient et désinfectent l’intestin. Dans beaucoup de médecines traditionnelles (notamment Ayurvédique) les épices piquantes et amères sont utilisées pour chasser les toxines du corps (gingembre, piment, gentiane, pissenlit, curcuma...). Elles sont d'ailleurs riches en antioxydants et autres substances qui aident le foie dans ses phases de détoxication.
Un apport d'eau supplémentaire est conseillé ainsi qu'un rétablissement de l'équilibre acido-basique afin d'optimiser les réactions de détoxication hépatique. Buvez une eau plutôt alcaline. Votre médecin vous prescrira des sels alcalinisants si besoin (bicarbonates ou citrates par exemple).
De même, un apport d'huiles riches en acides gras insaturés (oméga 3,6,9) favorise les échanges membranaires au niveau cellulaire.

Dr Jean-Luc MOREL

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