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Manger pour éliminer
Alimentation et détoxication
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Si l'on veut éliminer ses toxines, il faut avant
tout cesser d'encrasser l'organisme en mangeant n'importe quel
aliment susceptible de contenir des toxiques.
C'est la logique même. Une alimentation "hypotoxique"
(générant peu de toxines dans le corps) permet de favoriser la
détoxication pendant toute sa durée.
Détoxiquer : des règles sacrées depuis toujours
Depuis des millénaires et dans toutes les religions, il
est conseillé de suivre régulièrement des phases de réduction de
l'alimentation (ou même de jeûne complet).
Certains conseillent des
cures de raisin, des cures de riz complet (macrobiotique), des cures de
fruits, de potages de légumes, des monodiètes, etc... S'il n'est pas
scientifiquement établi que ces cures ont un effet sur la santé, force
est de constater que toute réduction de notre alimentation est
généralement bien ressentie et apporte un mieux-être au moins sur le
plan digestif et souvent global. Ces cures ont en commun l'absence de
corps gras saturés, d'aliments raffinés et protéines complexes, de
substances dénaturées par la cuisson à haute température... et donc
réduisent le travail de digestion et d'élimination des toxines par le
foie. Notons au passage que de nombreuses études ont démontré que la
réduction calorique alimentaire pouvait augmenter l'espérance de vie.
La détoxication c'est d'abord arrêter d'encrasser son corps
Le Pr Jean Seignalet a très bien décrit la façon dont
"s'encrasse" notre organisme au fil du temps et un régime hypotoxique
soulageant la charge de l'organisme dans son élimination des toxines
(cf: L'alimentation ou 3° médecine). Pour lui, les produits issus du blé et
du lait sont aujourd'hui trop dénaturés et sont souvent très mal
assimilés par l'organisme, générant des dérivés toxiques et, plus tard,
des troubles de santé. La cuisson est aussi un facteur de dénaturation
des aliments favorisation l'intoxination.
Evitez les substances
nocives et les polluants : tabac, alcool, drogues,
substances chimiques, colorants, abus d'exposition solaire, exposition
aux radiations électromagnétiques, etc....
Les "polluants" de
l'alimentation sont plus présents que l'on ne le croit :
- détergents
: lave-vaisselle, produits utilisés pour laver ou conserver les aliments
- métaux lourds : eaux polluées, gros poissons et plombages dentaires
(mercure), tuyauteries métalliques, fumées, certains instruments de
cuisine
- additifs, conservateurs et pesticides : utilisés par
l'industrie alimentaire pour donner du goût aux aliments ou pour les
garder consommables plus longtemps.
Il paraît donc tout à fait
opportun, lorsque l'on souhaite nettoyer son organisme, d'éviter :
-
les aliments non naturels : industriels, produits raffinés,
chimiques, conservateurs, colorants chimiques...
- les aliments
dénaturés par la cuisson : grillades, produits fumés, gratins, sucres
caramélisés...
- les graisses animales saturées (et donc cuites), souvent elles mêmes
chargées en toxines (antibiotiques, hormones, etc...)
- les sucres raffinés
- les laitages
et fromages
- et, dans une moindre mesure, les céréales riches en gluten (blé, maïs,
orge...).
Pour n'apporter que des bons nutriments et du nécessaire
En revanche, vous pouvez consommer des fruits et des
légumes sans réserve.
Pensez aux fruits secs : dattes, graines de
courge, raisins secs, amandes, noix… Prenez de la confiture 100% fruits
(ou des purées de fruits). Pour cuire le moins possible, cuisinez vapeur,
étouffé, à l'autocuiseur ou au court-bouillon…). Mangez des crudités à
chaque repas pour apporter des
enzymes à votre corps qui a du mal à en fabriquer en vieillissant..
Mangez des céréales complètes
(en quantité modérée) :
avoine, riz, seigle, kamut, quinoa, sarrasin...
Il faut préférer les protéines végétales (céréales
complètes, fruits secs et légumineuses). Si vous mangez des protéines
animales, choisissez les moins grasses et les plus digestes (volailles,
poissons... bio si possible) et réduisez leur consommation à une seule
fois par jour.
Prenez de l’huile de lin, noix et colza sur les légumes (ne
pas faire cuire) et faites chauffer uniquement l’huile d’olive (sans
qu’elle fume).
Pour aider le corps à éliminer les toxines
Employez beaucoup de curcuma, thym, coriandre, basilic,
ail, fenouil (herbes aromatiques). Elles nettoient et désinfectent
l’intestin. Dans beaucoup de médecines traditionnelles, les épices piquantes et amères sont utilisées pour chasser
les toxines du corps (gingembre, piment, gentiane, pissenlit,
curcuma...). Elles sont d'ailleurs riches en
antioxydants et autres
substances qui aident le foie dans ses phases de détoxication.
Un
apport en eau supplémentaire est conseillé ainsi qu'un rétablissement
de l'équilibre acido-basique afin d'optimiser les réactions de
détoxication hépatique. Choisissez donc des eaux alcalines. Votre
médecin vous prescrira éventuellement des sels alcalinisants (bicarbonate de
soude par exemple) si besoin.
De même, un apport d'huiles riches en
acides
gras insaturés (oméga 3, 6, 9) favorise les échanges membranaires au niveau cellulaire.
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