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Le corps humain, son sang et tous ses milieux
liquides ont un "pH" mesurable. Lorsque ce pH est égal à 7, il est
neutre : ni acide ni alcalin . Inférieur à 7, il est acide,
supérieur à 7, il est alcalin (ou basique).
De nombreuses études montrent que notre alimentation (et aussi notre
mode de vie) augmentaient l'acidité globale de notre organisme.
Cette acidité perturbe un grand nombre de fonctions métaboliques
(c'est à dire de réactions chimiques utiles à notre corps), et peut
nuire à la santé.
Le corps cherche constamment à éliminer son surplus d’acidité pour
rester en bonne santé. Pour fonctionner correctement, notre organisme
doit se situer dans une zone de pH équilibrée.
Une alimentation trop acidifiante
Une mauvaise élimination, une mauvaise
alimentation, le stress, l’exposition aux champs électromagnétiques, etc…
entraînent un excès d’acidité et une surcharge en déchets
métaboliques et toxines.
Il a été montré que l'alimentation moderne est trop
acidifiante. En particulier, elle est devenue trop riche en
sucres rapides, graisses raffinés et viandes. Les légumes,
fruits et céréales complètes sont trop peu consommés.
Les autres facteurs acidifiants
Il s'agit du stress, du surmenage et
du mauvais sommeil: à
cause des troubles d'assimilation, des troubles de circulation
et la mauvaise oxygénation des tissus qu'ils entraînent.
Le manque de vitamines et minéraux : les
réactions chimiques du métabolisme des aliments donne des
substances acides. Au final les acides sont neutralisés par les
systèmes tampons du corps. Ces systèmes ont besoin de vitamines
et d’oligo-éléments pour bien fonctionner.
Le manque d’oxygénation : le manque
d'exercice physique, la mauvaise respiration, le tabac font que
l’oxygène manque pour métaboliser et neutraliser certains
acides.
De mauvais systèmes d'élimination :
les reins, le foie, le colon et la peau sont des émonctoires qui
doivent bien fonctionner pour éliminer les acides. S'ils
fonctionnent mal, l'acidité n'est pas bien gérée dans le corps.
Les conséquence d'un excès d'acidité sur la
santé
Les études scientifiques montrent qu'un terrain trop acide
peut favoriser la déminéralisation (notamment ostéoporose), mais
aussi la fonte musculaire, certains calculs rénaux...
Souvent l'acidité métabolique peut s’accompagner de fatigabilité,
mauvaise haleine, mauvaise digestion, déséquilibre de la flore
intestinale avec putréfaction, urines chargées et fortes en odeur, douleurs
musculaires, transpiration excessive, crampes, mycoses, migraines, etc…
Beaucoup de réactions métaboliques nécessitent un pH particulier
pour bien se faire. La modification du pH (de l'équilibre
acidobasique) peut nuire à ces réaction, en particulier
fonctions d'assimilation des nutriments au niveau digestif,
d'élimination des toxines (en particulier par le foie) et de
lutte contre les radicaux libres (systèmes antioxydants).
L'alimentation alcalinisante
Notez qu'une des règles de base est de bien mastiquer ses
aliments afin de bien faire intervenir la salive dans le
processus de digestion.
Voici les règles de base pour une alimentation diminuant
l'acidité du
 corps:
- plus de légumes (surtout) et de fruits
- des fruits secs et graines germées
- le soja et ses dérivé
- boire des eaux minérales alcalines
- moins manger de viandes et de fromages
- prendre les céréales et farines complètes
- diminuer les repas du soir pour laisser le foie faire son
travail nocturne de détoxication.
A éviter : les sucres raffinés(sucre blanc), l'alcool,
l'excès de viandes, l'excès de céréales notamment raffinées
(farines blanches raffinées), l'excès de sel, de café et cacao,
les huiles raffinées industrielles...
Contrôler et corriger son pH
La correction de l’équilibre acido-basique peut aider à réguler et optimiser :
- les diverses fonctions du métabolisme cellulaire
- l’apport et l’utilisation de l’oxygène au niveau cellulaire
- les fonctions de détoxication et d’élimination des radicaux libres.
C'est donc surtout un changement d'habitude alimentaire qui
est nécessaire et qui se fait sur le long terme. La
boisson d'une eau minérale alcaline est aussi utile.
Pour
obtenir plus rapidement un meilleur équilibre acide-base
l'emploi de sels minéraux est possible. Il s'agit la plupart de
temps de citrates ou bicarbonates.
On commence avec une dose faible en contrôlant son pH urinaire. On
augmente la dose si le pH n'est pas modifié après quelques
jours.
Après avoir trouvé la dose efficace pour corriger le pH, il faut poursuivre plusieurs mois (2 à 6 mois selon
l'ancienneté des troubles et l'acidité constatée). Ensuite, on
diminue la dose jusqu'à l'arrêt des sels alcalinisants en ayant,
bien entendu, modifié son alimentation et changé quelques
habitudes.
Pour contrôler le pH des urines simplement, on utilise du
papier test pH par exemple. Ce dernier doit être gradué de 5 à 9
par demi-unités.
Il faut mesurer ses urines le matin et le soir pendant plusieurs
jours pour constater une réelle et continue augmentation de
l'acidité (ph inférieur à 6.5).
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