Le jeûne rajeunit nos cellules par l’autophagie

Sachons en profiter pour rajeunir notre corps !

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des cellules

On sait depuis peu que nos cellules sont capables de régénérer leurs parties abîmées ou usées par le temps. Notre corps entier bénéficie de ce « rajeunissement cellulaire ». Nous pouvons déclencher nous-mêmes ce processus par des jeûnes courts, comme nous allons le voir.

L’autophagie : un processus de régénération au sein de nos cellules

Littéralement, ce mot signifie que nos cellules se « mangent elles-mêmes ». En fait, elles disloquent en elles des particules usées ou étrangères (grâce à des enzymes) pour les utiliser éventuellement plus tard. Dans certains cas, elles peuvent « faire du neuf avec du vieux ».

L’autophagie de corps étrangers dans la maladie

L’autophagie (ou autolyse) permet aux cellules d’éliminer des corps ou substances indésirables qui ont pu pénétrer dans les cellules : virus, bactéries, toxines, protéines dégénérées…(1) Elle est impliquée dans des maladies infectieuses, des troubles neurodégénératifs, le cancer (2), etc…

L’autophagie sans maladie un vrai rajeunissement cellulaire

Chaque jour, sur les millions de réactions qui se produisent dans nos cellules, certaines ont des « ratés » et produisent des composants anormaux ou trop usagés. Lors de l’autophagie de ces composants détériorés, une sorte de « recyclage des pièces défectueuses » de la cellule se fait.

L’autophagie est aussi décrite comme une source alternative d’énergie pour la cellule, mise en oeuvre lors de certains stress comme le jeûne, la baisse du sucre dans le sang ou le manque d’oxygène… En clair, pendant ces périodes de stress, la cellule génère de l’énergie avec ses déchets.

Une cellule sait se réparer toute seuleoutils de reparation de la cellule

Parmi les composants importants de la cellule vous avez peut-être entendu parler des mitochondries, ces « petites chaudières » qui brûlent oxygène et nutriments pour produire l’énergie de notre corps.

Etant le siège de fortes réactions oxydantes, leur mauvais fonctionnement ou leur détérioration est très préjudiciable à notre santé. En effet, des radicaux libres peuvent alors être produits en excès et abimer à leur tour d’autres éléments de la cellule, voire son ADN (qui contient nos gênes), et sortir hors de la cellule pour attaquer d’autres tissus. Ces réactions d’oxydation se poursuivent jusqu’à ce que notre système antioxydant les neutralisent.
Des études ont montré des corrélations entre ces phénomènes et l’accélération du vieillissement, le cancer et des maladies dégénératives.

Jeûne et autophagie soutiennent la santé

L’autophagie a suscité beaucoup d’intérêt chez les chercheurs depuis sa découverte.

Jeûne et détoxication

En plus de stopper toute possibilité d’ingérer des toxines, le jeûne, activant l’autophagie, aurait donc une action détoxicante à l’intérieur même de nos cellules. C’est intéressant car la majorité des techniques de détoxication visent plutôt l’élimination des toxines contenues dans le sang ou dans le milieu où baignent nos cellules (qui les nourrit). Celle-ci se fait alors par les organes d’élimination (foie, rein, colon…). L’autophagie, elle, nettoie et restaure en même temps l’intérieur des cellules.

Autophagie et maladies dégénératives

Des études sur les maladies neurodégénératives ont montré que les neurones pouvaient éliminer leurs toxines et régénérer leurs mitochondries abimées lors d’un jeûne intermittent (ou alterné). Ce type de jeûne déclenche l’autophagie au niveau du cerveau et serait nettement plus efficace pour cela que les autres diètes restrictives (3). L’autolyse peut s’attaquer aux dépôts intracellulaires qui s’observent avec le vieillissement, en particulier dans des maladies comme Alzheimer.

Il a aussi été montré que l’autophagie pouvait améliorer l’état de reins abimés par le diabète (4).

Jeûner pour activer l’autophagie contre le vieillissement

Sachant qu’une période de jeûne peut favoriser les phénomènes d’autophagie et que celle-ci évite d’accélérer le vieillissement et certains phénomènes d’oxydation, il n’y avait qu’un pas pour dire que le jeûne pouvait être considéré comme une technique anti-âge.

Le jeûne pour rajeunir ?

Dans son 3° livre, le Dr H. Shinya parle d' »enzyme de rajeunissement » et cite les recherches sur l’autophagie du Pr Mizushima de Tokyo. Il préconise, de son côté, des mini-jeûnes de 16 à 24 h. Il se base aussi sur les études du Pr Panda (La Jolla Californie) qui a montré ce qui suit.

Les souris qui mangent riche en graisses et en calories, à quelque moment de la journée, pendant 100 jours, voient leurs paramètres de santé se détériorer (obésité, excès de graisses et de sucres dans le sang, problèmes hépatiques…). En revanche, des souris qui mangent exactement la même chose, en même quantité mais pendant seulement 8 heures de la journée et qui jeûnent pendant les 16 autres heures n’ont pas eu ces troubles et ont même vu leur forme s’améliorer. A priori, le métabolisme du corps est positivement modifié par des périodes de jeûne bref (en tout cas pour les souris).

Ceci paraît intéressant, d’autant plus que le Pr Malene Hansen a montré que des périodes de jeûne, induisant l’autophagie chez le ver, pouvaient rallonger sa durée de vie de 25% ! Gardons quand même présent à l’esprit qu’il s’agit (comme bien souvent) d’études sur des animaux.

D’autres études vont dans ce sens (5)(6). Le biologiste nobel Pr Ohsumi a consacré sa vie à étudier les mécanismes de ce phénomène et ses implications dans la lutte contre les maladies dégénératives, le cancer, les infections…(8)

Enfin, il semblerait que la plupart des techniques qui ont réussi à rallonger l’espérance de vie dans les modèles expérimentaux de manipulations génétiques, substances chimiques (comme resvératrol, lithium, rapamycine…), stimulent finalement l’autophagie.

Jeûne et traditions

On peut tout de même noter que la plupart des populations très riches en centenaires connait des périodes de disette où l’on peut ne pas manger tous les jours ou à tous les repas. Cela contribuerait-il à leur santé d’acier et à leur longévité ? C’est possible.

La plupart des religions demande des périodes de restriction alimentaire ou de jeûne. Ceci-dit, il s’agit le plus souvent d’une journée de jeûne, ou bien de jeûne alternatif comme dans le ramadan où il est permis de manger la nuit. Si l’on ôte les heures de sommeil, on est proche de jeûnes de 16 à 18 heures.

La médecine traditionnelle ayurvédique préconise rarement des jeûnes longs. En revanche, elle emploie des jeûnes de 24 heures (toujours à adapter selon la constitution et la sensibilité de chacun) pour améliorer bon nombre de troubles de santé. Ou encore, elle préconise un jour de jeûne par semaine lors de périodes de détoxication, ou tout simplement pour augmenter santé et longévité.

Notons enfin que la médecine naturopathique enseigne depuis longtemps que lors d’un jeûne, l’organisme puise intelligemment dans ses réserves. Elle dit qu’il puise tout d’abord dans la graisse, puis les tissus détériorés, puis les tissus les moins importants, etc… Une fois de plus la science nous dit que ces concepts n’étaient pas qu’imaginaires…

Pour abonder dans ce sens, une étude de 2013 montre aussi que 24 heures de jeûne peuvent augmenter nos taux d’hormone de croissance (jusqu’à 20 fois!) et diminuer les signes de risque cardiovasculaire et diabétiques.

Comment déclencher l’autophagie dans ses cellules en pratique ?

horloge 8 heures pour mangerLe jeûne intermittent

En fonction de ce qui a été vu ici, il y a deux possibilités simples :

des jeûnes de 16 heures en sautant soir le petit déjeuner, soit le repas du soir et en mangeant assez léger au repas précédant le jeûne, afin que sa digestion soit la plus courte possible (ceci pourrait se faire aisément une à 3 fois par semaine). Bien entendu on peut boire de l’eau à volonté.

des jeûnes de 24 heures 1 fois par semaine ou par quinzaine par exemple.

La durée et la répétition de ces jeûnes devraient s’adapter à chaque situation et à chaque personne selon sa constitution, comme toujours. Certaines personnes très fragiles ne devraient le faire que sous avis médical.

Les autres activateurs de l’autophagie

Il s’agit de choses simples comme l’exposition modérée aux UV et sa production de vitamine D, d’exercice physique ou d’aliments et produits naturels comme le thé vert, le resvératrol (du raisin ou autres), le café…

Les conseils pratiques d’Anti-âge Intégral :

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Resvératrol : c’est un grand classique des remèdes anti-âge, grand antioxydant. Il favorise aussi la production d’énergie dans nos cellules, renforce le système vasculaire, et prévient beaucoup de maladies liées au vieillissement selon de nombreuses études (diabète, cancer, athérosclérose…). Les doses efficaces dans les études réalisées sont d’environ 500 mg par jour.

Thé vert (titré en polyphénols et flavonoïdes pour  des taux de substances actives contrôlés) : c’est aussi un antioxydant puissant. Prendre en traitement de fond 800 à 1200 mg par jour.  Beaucoup d’études aussi sur la prévention des cancers (digestifs, sein, poumon…), des effets contre la formation du mauvais cholestérol et protecteurs cardiovasculaires, également stimulant des défenses immunitaires…

D’autres produits moins naturels comme la rapamycine, la metformine ou le lithium, par exemple, peuvent également activer les processus de l’autophagie pendant les jeunes courts mais ils ne sont pas forcément dénués d’effets secondaires. Ils sont connus pour être utilisés en médecine anti-âge et ont fait l’objet d’études pour rallonger la durée de vie chez l’animal. En particulier, la metformine est un antidiabétique qui fait l’objet (en 2016) d’expérimentation chez l’homme dans le but d’améliorer la longévité.

Ces produits sont délivrés uniquement sur prescription médicale et l’avis d’un médecin compétent est hautement souhaitable.

Quant aux jeunes courts, ils ne présentent pas de risques pour la santé. Notons aussi que beaucoup d’études médicales ont été faites (en particulier en Russie et Pays de l’Est) sur les effets thérapeutiques de jeûnes parfois très longs avec des résultats positifs parfois surprenants.

1) B. Levine, Eating oneself and uninvited guests: autophagy-related pathways in cellular defense, Cell 120 (2005) 159e162
(2) Joon-Ho Sheen, Roberto Zoncu, Dohoon Kim, David M. Sabatini Defective Regulation of Autophagy upon Leucine Deprivation Reveals a Targetable Liability of Human Melanoma Cells In Vitro and In Vivo. Cancer Cell, Volume 19, Issue 5, 613-628, 17 May 2011
(3) Hung SY, Huang WP, Liou HC, Fu WM. Autophagy protects neuron from Aβ-induced cytotoxicity. Autophagy 2009; 5:502-10.
(4) Autophagy as a Therapeutic Target in Diabetic Nephropathy Yuki Tanaka, 1 Shinji Kume, 1 Munehiro Kitada, 2 Keizo Kanasaki, 2 Takashi Uzu, 1 Hiroshi Maegawa, 1 and Daisuke Koya 2
(5) A.M. Cuervo, E. Bergamini, U.T. Brunk, W. Droge, M. Ffrench, A. Terman, Autophagy and aging: the importance of maintaining  »clean » cells, Autophagy 1 (2005) 131e140.
(6) Donati A, Cavallini G., Paradiso C., Vittorini S., Pollera M., Gori Z. and E. B. Age-related changes in the autophagic proteolysis of rat isolated liver cells: effects of antiaging dietary restrictions. J Gerontol A Biol Sci Med Sci. 2001; 56: B375-383.
(7) Starvation-dependent differential stress resistance protects normal but not cancer cells against high-dose chemotherapy. Raffaghello L1, Lee C, Safdie FM, Wei M, Madia F, Bianchi G, Longo VD.
(8) Yoshinori Ohsumi: autophagy from beginning to end. Caitlin Sedwick. J Cell Biol. 2012 Apr 16; 197(2): 164–165.

12 Commentaires

  1. Gorissen Guido 16/07/2014 à 2 h 54 min␣- Répondre

    des informations d’une très bonne qualité scientifique
    à lire avec intérêt et ensuite appliquer avec rigueur et régularité
    tout un programme pour ajouter des années à la vie,
    bravo

  2. Gabriel 07/07/2015 à 5 h 35 min␣- Répondre

    Malheureusement ce n’est apparemment pas si simple.
    http:www.sport-passion.frsantesport-a-jeun.php
    Il y a apparemment risques de fontes musculaires entre autres.

    Les faits qui eux ont toujours raison :
    Analyse de sang immédiatement après un jeune de 3 jours (que de l’eau), résultats: l’acide urique explose (+30!) donc il y a bien eu combustion des muscles (irréversible après 25 ans parait il !)

    Conclusion : ne croire personne sur parole, tout vérifier sur soi

    • JL Morel 26/07/2015 à 19 h 08 min␣- Répondre

      C’est vrai. Rien n’est simple et nous ne connaissons pas grand chose en définitive. Il faut se baser sur les études sérieuses et reconnues. Chacun doit aussi adapter ces principes à son cas personnel. Il n’y a pas de standard.
      Je n’ai pas retrouvé les études sur jeune et acide urique. C’est intéressant. Quelles sont vos sources svp ?
      Merci.
      PS : nous parlons ici de jeunes très courts (moins de 24 h) ce qui est très différent des jeunes longs de plusieurs jours.

    • Zara 29/09/2015 à 10 h 55 min␣- Répondre

      Cela se nomme aussi la Sanogenèse.
      Les premières expériences ont été menées en Russie dès les années 70 (Arte à diffusé un documentaire sur les origines du jeûne et ses vertus auto-régénérante https://www.youtube.com/watch?v=V2rY0hD8NXI&feature=youtu.be ) et les résultats sont assez intéressants puisque cela vient démolir l’idée même de la société de consommation par la découverte que le corps humain à plus d’outils pour compenser la faim que pour assimiler tout ce qu’on mange aujourd’hui trois fois par jour (et qui s’avère, en réalité, nocif pour le corps).
      Concernant la combustion des muscles, soit disant irréversible après 25ans, il s’agit d’une ineptie.
      Et pour aller plus loin, sachez que vous ne trouverez pas de modèles musculaires plus pertinents que les musculatures des peuples (dits primitifs) de chasseur/cueilleur que l’ont trouve encore aujourd’hui dans diverses parties du monde.
      Le modèle « 50 cent » hyper-bodybuildé est un symptôme de la propagande de la société de consommation typique de notre époque.

    • Olivier 13/11/2015 à 15 h 59 min␣- Répondre

      Voilà plusieurs années que je pratique de longs jeûnes de 3 semaines (cet été j’ai fait mon 7e) et j’ai 37 ans. Il n’est pas une seule fois où je n’ai vu ma musculature fondre littéralement durant mon jeûne. Il n’est pas une fois non plus où je n’ai pu la retrouver en 3 mois pour la plus grande partie et en 6 mois pour la totalité via un exercice physique régulier (pompes quasi quotidiennes, 2 à 3 footing par semaine et une séance de piscine hebdomadaire). Autrement dit, ce que vous dites est faux, je l’affirme par expérience personnelle et je peux vous le prouver par des photos.

      • Éric 19/11/2016 à 20 h 37 min

        Bonjour Olivier, je me risque à te demander ça, ton expérience m’interesse beaucoup, 3 semaine de jeûne!!!, J’imagine que le jeûne intermittent c’est de la rigolade pour toi. Je sais que j’ai grand besoin de m’y mettre aussi, 40 ans depuis peu et une envie de faire le grand ménage, aurais tu de bons conseils à suivre.
        Merci et bonne continuation.
        Éric

    • Noegzit 18/12/2016 à 1 h 13 min␣- Répondre

      @Gabriel : Vous semblez mettre sur un même pied d’égalité cet article de antiageintegral.com très bien fait (parfaitement documenté avec ses 8 études scientifiques citées en bibliographie) et un article sorti d’un blog pour le moins douteux (sport-passion.fr) dont le but semble être plus le placement de liens commerciaux que l’information du sportif. Certains articles paraissent même tout droit sortis du dossier de presse d’un constructeur d’équipements sportifs.

      Pour information les 8 études auxquelles font référence l’article de antiageintegral.com ont été publiées dans quelques unes des plus prestigieuses revues scientifiques, après approbation d’un comité de lecture. L’un des auteurs ((8) Yoshinori Ohsumi: autophagy from beginning to end. ) a même obtenu cette année le prix NOBEL DE MEDECINE pour ses travaux sur l’autophagie (http://www.nature.com/news/medicine-nobel-for-research-on-how-cells-eat-themselves-1.20721). C’est dire c’est c’est du sérieux.

      Le bloggeur que vous citez donne rarement ses références (ou alors il s’agit souvent des livres de ses « sponsors » ou de ses propres « publications ») : c’est évidemment son droit mais dans ce cas il n’émet que sa propre opinion, attention donc à ne pas reprendre son opinion personnelle et à la faire passer ensuite pour une vérité scientifique universellement reconnue. L’article que vous citez est d’ailleurs assez étrange car il est rédigé en 2 parties totalement opposées. Dans sa première partie l’intérêt de l’entrainement à jeun est clairement affirmé avec en plus, pour une fois, une référence à une étude scientifique. Dans la seconde partie, où cette fois aucune source n’est mentionnée, l’entrainement à jeun nous est présenté comme une hérésie qui va nous condamner aux pires tourments : dépression, coma, acidocétose diabétique et la fameuse fonte musculaire « irréversible »…
      Voilà une belle liste de mythes et de contre-vérités : je ne vais pas tout reprendre mais l’acidocétose diabétique concerne, comme son nom l’indique, les diabétiques. Pour les personnes qui suivent un jeûne c’est difficile de les accuser en même temps de risquer l’hypoglécimie et d’être en état d’acidocétose diabétique puisque celle-ci implique… une hyperglécimie (4g/L au moins). Les taux de glucose et de corps cétoniques n’ont rien de comparables dans les 2 cas. taux de beta-hydroxybutyrate : 0.5 mmol/L pour un entrainement à jeun, 5 mmol/L pendant un jeune prolongé 15 à 20 mmol/L pour un diabétique en crise d’acéto-acidose.

      Dans l’article que vous citez il accumule les mythes et les contre-vérités comme cette histoire de « fonte musculaire irréversible ». Je n’ai trouvé aucune trace de cette « fonte musculaire irréversible », excepté dans quelques blogs ou forums, à chaque fois c’est un simple copier coller toujours sans aucune référence, un peu comme si des bloggeurs s’étaient copiés les uns les autres sans jamais rien vérifier.

      La fonte musculaire irréversible ça n’existe pas, sinon un sportif qui devrait arrêter l’entrainement quelques mois mettrait fin à sa carrière et les personnes dénutries (grève de la faim, rescapés des camps de la mort, ne reprendraient jamais de masse musculaire).

  3. gabriel 30/09/2015 à 9 h 07 min␣- Répondre

    Mes sources sont une analyse de sang sur moi même

    • Toto 07/05/2016 à 20 h 15 min␣- Répondre

      Le jeun lyse les protéines anormales inutiles (nodules etc..) qui encombrent l’organisme donc il me semble, à priori, assez normal qu’on retrouve leur résidus dans le sang, l’acide urique.

  4. pascal 27/06/2016 à 10 h 11 min␣- Répondre

    C’est très simple il suffit de faire ramadan
    et vous serez guérie de toutes les maladies !!!!!

  5. Ptitouille 04/10/2016 à 13 h 25 min␣- Répondre

    « C’est très simple il suffit de faire ramadan
    et vous serez guérie de toutes les maladies !!!!! »

    Ce serait assez vrai si on se contentait d’une soupe maigre le soir. Pas si on ’empiffre de viande, de sucre et de patisserie. 😉

  6. Dupla 15/11/2016 à 15 h 20 min␣- Répondre

    Autophagie
    Investissement d’avenir!!

    La réalité est que je n’ai pas encore trouvé de médecin avec qui on puisse discuter de concepts, notions ou recherches non autorisés par la faculté!!

    Alors on est bien obligé de se débrouiller avec ses propres recherches

    À quand la rencontre d’une faculté qui date et de la réalité d’un monde qui évolue ?

    Mireille

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